《中餐厅3》剩菜如何处理？一个镜头得知答案，为杨紫林大厨点赞
这一期的《中餐厅3》和前几期有所不同 ， 餐厅迎来了开业以来最为温馨的一个单子：为一对外国情侣举办订婚宴 。 或许是因为客人大喜的日子 ， 黄晓明罕见的没有和员工发生矛盾 ， 整个餐厅气氛变得格外的和谐 ， 订婚宴也在嘉宾们的齐心协力下顺利举行 。
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为了让顾客可以满意 ， 黄晓明和嘉宾们制定的订婚宴的流程还是很多的 ， 除了装扮婚宴现场之外 ， 最复杂的便是用餐环节了 。 毕竟 ， 来到中餐厅开宴会 ， 客人们最想吃的便是东方的美食 ， 美食环节若出了岔子 ， 那将会影响到客人对订婚宴的整体感受 。
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这对外国新人希望以自助餐的形式 ， 来招待前来参加宴席的宾客 ， 客人饿了可以自取食物 ， 渴了可以自取饮品 ， 这一点倒和我们在电影中看到的西式宴会形式相同 。 比起点单 ， 自助餐的形式的确是方便 ， 但也有不好掌控的地方 ， 譬如菜量的问题 ， 虽然有了具体的嘉宾人数 ， 但每个人的饭量都不同 ， 具体做多少饭菜才算合适呢？嘉宾们遇到了不小的难题 。
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秉着让客人吃饱喝足的原则 ， 林大厨还是尽可能多的做了饭菜 ， 也正因如此 ， 有些饭量小的客人 ， 因为拿了太多食物 ， 最后没有吃完 ， 造成了浪费的现象 ， 取餐区一些盘子中的食物 ， 也没有被拿完 。
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