「生猪」未来猪肉价格走势如何？有关部门负责人这样说( 五 )

2026-01-10

从生猪补栏、出栏到形成供给需要一段时间，有人担忧，短期内如何保障市场稳定？

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌介绍，补齐市场供需缺口，确实不会一蹴而就。但从肉类总体供应看，考虑到进口增加、替代品生产发展较快等因素，老百姓碗里不会缺肉。

猪肉进口增加。农业农村部数据显示，上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4% ，预计全年进口增量将超过60万吨。

替代品生产发展较快。当前猪肉替代品生产增势明显，据国家统计局数据显示，上半年禽肉、牛肉、羊肉产量同比分别增长5.6%、2.4%、1.5% 。 “特别是禽肉生产周期短，产能处于高位，能够在相当程度上起到调节余缺的作用。 ”辛国昌说。

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