植物@农村最娇贵的野菜，连化肥都不能用，曾多到喂猪，如今成保
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▲▲ 植物@农村最娇贵的野菜 ， 连化肥都不能用 ， 曾多到喂猪 ， 如今成保护植物▲▲
农村最娇贵的野菜 ， 连化肥都不能用 ， 曾多到喂猪 ， 如今成保护植物
在人们的传统印象中 ， 野菜大多是生命力很顽强 ， 不挑环境就能生长的植物 ， 然而在云贵川等地 ， 有一种十分娇贵的野菜 ， 它十分挑剔 ， 只挑水质最好的地方生长 ， 假如你想给它施点化肥 ， 让它长得更快 ， 那它会“死”给你看 。 曾经这种野菜多到泛滥 ， 农民只能捞去喂猪 ， 而如今却成了国家保护植物 ， 轻易吃不到 。
▲▲ 植物@农村最娇贵的野菜 ， 连化肥都不能用 ， 曾多到喂猪 ， 如今成保护植物▲▲
这种野菜叫做“海菜花” ， 它是国家3级保护植物 ， 能生长在4米深的水中 ， 可食用部分主要是它细长的藤茎 。 广西人叫它“富贵菜” ， 因为它对水质极为敏感 ， 只要水有一丁点污染 ， 那它很快就会死亡 。 在60年代以前 ， 我国华南、西南地区的湖泊与河溪中 ， 遍布着海菜花 ， 就像如今到处泛滥的水葫芦一样 。 当地的农民并不知道它是一种濒危植物 ， 经常划着船把它打捞上来 ， 煮了喂猪 。
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60年代之后 ， 随着生态环境的变化 ， 海菜花越来越少 ， 在云南一些村庄 ， 只有泉水中还长着海菜花 ， 还是活泉 。 环保部门叫它“环保菜” ， 有它在的地方 ， 那水质绝对是顶呱呱的 ， 所以海菜花的味道也是相当美味 ， 绝对是绿色食品 ， 但是野生海菜花是禁止打捞的 。 在当地 ， 农民自家的海菜花比肉还珍贵 ， 是招待贵宾的上等佳肴 。
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海菜花是一种药食两用的植物 ， 具有清热止咳、利尿消肿的作用 ， 在民间常用它来煮汤 。 有一道非常有名的美食 ， 叫做“龙凤呈祥” ， 就是用海菜花做主原料 。 先用腊猪骨熬汤 ， 加入蚕豆煮化 ， 最后加入海菜藤茎 ， 不切 ， 保持细长的状态 ， 汤色奶白 ， 海菜碧绿 ， 色香味俱全 ， 是一道美味佳肴 。
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