成了|在农村是野草，现如今成了“香饽饽”，城里能卖到10元一斤野草|农村|成了|苦苦菜|野菜|香饽饽

小编提示您本文标题是：成了|在农村是野草，现如今成了“香饽饽” ，城里能卖到10元一斤，吃过吗。野草|农村|成了|苦苦菜|野菜|香饽饽。

小编注意到，为什么都说农村野菜多呢？这和农村生活有关，以前农村生活很贫困，吃不穿不暖的时候，人们就拿一些野菜来充饥，所以从古以来，很多野菜都被人们所熟知，而农村这片土地上适合很多野草生长的原因则是：土地资源多，很多地方没有被硬化，加上人类活动轨迹少，所以非常适合很多植物的生长。尤其到了夏季的时候这农村植物很茂盛，有很多植物中都是拿来可以食用的，比如马齿苋、扫帚菜、“苦苦菜” 。

▲▲ 成了|在农村是野草，现如今成了“香饽饽” ，城里能卖到10元一斤，吃过吗▲▲

说道“苦苦菜”可能很多人并不知道，因为每个地方的叫法不一样，有叫苦苦芽的，也有叫苦蕨菜的，但是在北方一般都是叫他苦苦菜的比较多，在改革开放前，这种植物在地里也非常多，但是农民也很少会食用，后来日子好了，更是将这种植物当野草，因为农田里除了粮食，其它的都不允许生存，不然会影响到粮食作物的生长，不过现如今这种野菜却是了城里人的美食，在很多饭店我们也可以看到，价格也比较高，另外像超市、农贸市场也会发展，价格十多元一斤可不便宜。 “苦苦菜”是一种草本植物，它生长的分布区域非常多，东北黑龙江也有，海南也有，几乎遍布全球分布，不得不说这种植物生长适应力很强。它的叶子和锯齿一样，并且在食用的时候也能感觉出一些，这种锯齿是和形状有关，并不是和其它植物那种真的有刺，这种植物是非常好区别的。

▲▲ 成了|在农村是野草，现如今成了“香饽饽” ，城里能卖到10元一斤，吃过吗▲▲

现在不光说城里爱吃，其实在农村，很多人也会专门去野外采摘，最多的地方就是在果园、沟渠边、菜园子里，农田也有但是担心会打药一般都不会去采摘，有的人采摘的多了吃不完就去卖，记得以前的时候也就是20年前吧，这种植物在农村根本没人去关注，因为太普遍了，加上人们生活好了，大鱼大肉还吃不完谁还吃这东西呢？但城里人返璞归真，流行起了吃杂粮吃这些野菜，刚才农民也是很不理解，后来知道这是为了健康。 “苦苦菜”能吃，这一点一般很多人都知道，确实有一点点苦味，一般做法就是用开水抄一遍，然后凉拌，但小编做法和饭店一样，直接清洗干净，然后加点蒜、醋、酱油、食盐就可以了，这样吃起来比较脆。苦苦菜含有很丰富的胡萝卜素、维生素还有很多很多，如果说你的胃口不好，夏天又比较烦闷可以吃点苦苦菜，非常清口。苦苦菜一年四季都有，很多超市也会有卖的。

▲▲ 成了|在农村是野草，现如今成了“香饽饽” ，城里能卖到10元一斤，吃过吗▲▲

可能大家不知道苦苦菜还有药用，这也是很多植物最常见的一种作用，大多数植物都是有药用的，但是苦苦菜因为发苦主要就是清热，能开胃，这个在《唐本草》里面也说过，不过能入药还是很少的，都是用来主要作为食用。由于近些年，城里需求比较大，现在很多农民看到种植苦苦菜市场，所以进行人工繁殖，利用大棚种植，不但产量高，在反季节的时候还能上市，但是这种人工种植的和野生颜色上很容易区别，野生的一般不是很鲜亮，叶子也比较小，但人工培植的眼色有棕色的叶子非常好看，也比较粗壮，不过营养价值当然还是野生的苦苦菜好。