出名@以前农民见到就除，因花似鸡冠而出名，却少有人知它是稀罕( 二 ) 野菜|出名|农民|鸡冠|农民朋友|鸡冠花

不过如今农民朋友对鸡冠花的态度也改善了，也有不少农民朋友会在自家前后院种植它，这也是因为它那酷似鸡冠的花有关。鸡冠花因其花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉，在如今常用于花境、花坛，还是一种很好的切花材料。

此外，鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，因此也成了农村里和城市里常种植的一种抗污染环境的大众观赏花卉，有兴趣的朋友也可以在家里盆栽哦。

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不过，虽然如今很多朋友都见过鸡冠花了，但是不一定知道这鸡冠花还有着药用和食用的价值。其实早在我国古代医书《本草纲目》上就有记载，鸡冠花的干燥花序可做草药入药。

另外就是，这鸡冠花的刚生长出来的鲜花朵，还可以用来作为野菜食用，而且还是一种风味独特的上佳野菜，其花朵可用来蒸肉、打鸡蛋汤、煮猪肺汤等。而在笔者家乡这边，老一辈的农民朋友还会把鸡冠花身上的花籽打下来，加入到糯米种用来打糍粑，可是相当的好吃的，同时还具有不错的食疗价值呢！

小编注意到，读者朋友们，你见过鸡冠花吗？你知道鸡冠花的花朵可以吃吗？欢迎留言交流说说你的看法！

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