霜降至柿子柚子果农忙采摘霜降至

　　霜降至，黄河流域已出现初霜，北方大部分地区秋收秋种扫尾，江淮地区处於粳稻收获期，淮北稻茬小麦处於播种期。同时，由於霜打过的果子成熟度和甜度都比较高，所以很多地区的采摘工作选择了霜降前後。

　　油茶湖南道县、常宁、邵阳

　　俗话说“七胀球、八胀油”“过了霜降节，油在树上歇” ，这些谚语充分说明了油茶果的油分转化和积累，大致是从农历8月上旬开始，一直到霜降前後，才基本使油茶果仁达到充分成熟。特别是当油茶果在接近成熟前10余天这段时间，果实籽粒的油分积累速度明显加快，民间有“寒露到霜降，茶油上树旺， ”"霜降节後多一日，茶油上树多一滴”的说法。

　　湖南是油茶种植大省，常宁市油茶林面积近百万亩，邵阳县油茶林面积为45.2万亩，湖南道县的油茶种植面积为48万亩，每到“霜降” ，这些地域的油茶果全部进入最佳采摘期。

　　霜降最应景的美食当属柿子，有句老话说“霜降到，吃柿子” ，柿子一般是在霜降前後完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣” ， “霜降不摘柿，硬柿变软柿” 。

　　陕西富平县是世界闻名的柿子优生区，全县柿子种植总面积达到25万亩，年产鲜柿6万余吨。每逢霜降时节，富平的果农们便开始了柿子的采摘工作，随後将采摘回来的柿子进行清洗、削皮、悬挂等工序，经过一个多月晾晒，柿子表面逐渐形成了一层“白霜” ，底色红亮、软糯黏润的柿饼便“问世”了。

　　苹果山东烟台、新疆阿克苏

　　霜降是秋季的最後一个节气。夜晚地面散热多，温度骤然下降到10℃以下，苹果为了抵抗寒冷，会将淀粉类物质转化成糖分，这样苹果中的细胞液就不容易破坏，也就不容易被霜打坏，而这时候的苹果吃起来也格外甜。中国烟台的红富士、阿克苏的糖心苹果都选择在霜降前後进行采摘。

　　柚子广东梅州、广西容县

　　霜降已过， “柚”到一年丰收时。中国的柚子种类很多，大多数柚子都是在霜降节达到最佳的食用品质。