中央投入近1500亿元 3700多万农村学生吃上营养餐( 二 ) 4塊錢發揮大作用4塊錢能幹什麼？不過是

　　禅林小学是一所普通的农村小学，学生就餐经历了自己带饭、学校蒸饭、蛋奶模式、学校食堂供餐等方式的转变。

　　为了让学生吃得好、吃得健康，禅林小学还配备了专门的营养师，利用广元本地所产黑木耳、香菇、核桃、荞麦等特色产品研制绿色、营养食谱，均衡营养。

　　目前，营养改善计划主要包括学校食堂供餐、企业供餐和家庭托餐三种供餐模式，其中，学校食堂供餐因安全、卫生、规范，最受学生欢迎。

　　全国学生营养办指导各地因地制宜实行不同的供餐模式，但力推学校食堂供餐。为此，中央财政安排300亿元专项资金，重点支援试点地区学校食堂建设，现已完成食堂建设项目6.85万个，新建、改造面积2563万平方米，购置了价值21.97亿元的厨房设施设备，为以学校食堂供餐为主的模式提供了有力支撑。

　　随着资金的投入，改变随之而来。目前，我国各级各类学校、幼儿园共计51万余所，设有食堂的学校38万户，约占全国学校总数的74.51% 。全国实行食堂供餐的试点学校比例达到78.89% ，国家试点县达到85.46% 。

　　“为了确保营养改善计划实施好，学校还成立了学校营养膳食委员会，监督学校食堂供餐食谱的制定和落实、食堂原辅材料的采购、供餐成本的核算与公示、食品安全管理等方面，证食堂饭菜价格的核定。 ”四川省广元市苍溪县禅林小学教师李波介绍说。

　　据了解，教育部委托中国疾控中心营养与健康所研发了“学生电子营养师”系统。 6年来，通过对学校实际供餐情况进行营养分析和评价，科学指导供餐单位提供符合中小学生生长发育所需的食物，有效提升了试点地区和学校营养配餐能力。

　　後厨“晒”在“网”上

　　在福建省尤溪五中，学生家长如果想了解孩子吃什麽，只要通过手机点击进入“营养校餐”资讯化管理平台，菜谱、进货渠道、食材制作和就餐过程都能一目了然。

　　营养改善计划正在“升级” 。

　　目前，市场监管总局正会同教育部门，全力提升学校食堂的“明厨亮灶”覆盖率。市场监管总局食品经营司副司长马如林介绍，在此基础上，积极推动学校食堂“明厨亮灶+互联网” ，将後厨“晒”在“网”上，让学校食堂置於家长、师生、监管部门和社会的广泛监督之下，实现社会各界对校园食品安全能检验、能评判、能感知。

中央投入近1500亿元 3700多万农村学生吃上营养餐( 二 )