#稻田#在农村，刀鳅鱼以前多没人吃，现在少能卖到60元一斤泥鳅|稻田|营养价值|不能吃|刀鳅鱼

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现在已经进入冬季，各种庄稼作物也都归仓了，在这个季节降水比较少，在一些水稻田里也可以自由地玩耍了，因为稻田基本都是干的，作为农民来说，农忙也告一段落，就想着找点事情做做，于是就有人想着去稻田里捉泥鳅，黄鳝等，在夏季只要是有水的稻田随随便便一上午就能捉一大桶，河沟里也不时听到鱼拍打的声音，到了冬天即便是有水的稻田也很难见到它的踪影，好像它也怕冷似的，有经验的老农就从很深的泥里将他们刨出，缺乏经验的一上午可能都捉不到几条。

▲▲ #稻田#在农村，刀鳅鱼以前多没人吃，现在少能卖到60元一斤▲▲

大早上乡镇上集市看到一团人围在那里，好奇也想去凑热闹，一看原来的泥鳅啊，问老板价格，老板说60元钱一斤，当时愣了， ‘’泥鳅‘’60元钱一斤没搞错吧，老板拍着我的肩膀说，小伙子这不是泥鳅。仔细一看原来是刀鳅。

了解到

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刀鳅在南方地区比较常见，记得小的时候去河边池塘钓鱼经常有它你踪迹，起初第一次见到的时候以为也是泥鳅，带回家后大家介绍说它不是泥鳅，叫刀鳅，它也叫刺泥鳅，即大刺鳅。生长在长江、汉江及其以南水系。为小型野生淡水鱼类，目前已难以寻获。其体呈流线型，背鳍上长有16根左右的刺。因刺硬及形似细而长的小刀，故称“刺泥鳅”、“刀鳅” 。 “干煸刀鳅”是两湖地区人们喜爱的一种菜肴。特别是作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。

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在过去因为鲫鱼，泥鳅，黑鱼等野生鱼类很多，一是捉拿方便，口感也好，二是营养价值也高，所以它们非常受农民的喜爱，那对于一种鱼是不太敏感，捉到了带回家喂猫，有的喂鸭子。泥鳅和刀鳅不同，记得在下雨天打雷时在下水口的位置泥鳅很好捉，在稻田里它也喜欢钻泥巴，但是刀鳅它是一种淡水鱼，以前在河流小溪里经常能见到它的身影，基本很少有人吃，笔者记得很清楚老人说那种鱼不能吃， ‘’有毒‘’ ，因背上有一排刺，因此得名刀鳅，抓它的时候稍微不慎就划破手，所以在那时候基本上没人吃这种鱼。