「新华网」一颗柠檬“裂变”背后的改革创新密码新华社重庆12月2日电题：一颗柠檬&ldqu

　　新华社重庆12月2日电题：一颗柠檬裂变背后的改革创新密码

　　新华社采访人员李勇、徐旭忠、赵宇飞

　　冬雨初歇，重庆潼南区柏梓镇的万亩柠檬林里，嫩黄色的果实随风摇曳，阵阵清香扑鼻而来。漫步其间，心旷神怡。

　　潼南，世界公认的三大顶级柠檬产地之一。如今，小柠檬已裂变成为大产业：从小、散、乱到规模化种植，精深加工变身为300余种产品，沿着

　　从小、散、乱到规模化

　　地处北纬30度，年均气温17.9摄氏度，偏酸性的土壤和便利的灌溉条件潼南与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称为世界三大顶级柠檬产地。

　　潼南柠檬的种植历史可追溯至20世纪70年代，但多是农户零星栽培，规模小、品质差。潼南区委常委、农工委书记张玉洪说， 2000年前后，潼南开始培育龙头企业、种植大户，逐步实现规模化、标准化种植。

　　46岁的孙劲是柏梓镇的种植大户。 2002年，在广东打工的孙劲看到商机，辞职回老家种植柠檬，如今种植面积达700多亩，年利润100多万元。

　　得天独厚的自然条件，加上科学的种植方式，孕育出优质的柠檬。孙劲说：土地是从村民手里流转来的，品种是从美国引进培育的尤力克，育苗使用的是脱毒容器，栽植采用国际标准分区定植。

　　柠檬，不只让种植大户发家致富，也撑起了贫困户的脱贫希望。我在柠檬基地学会了给柠檬树剪枝、除草，只要自己肯吃苦，生活会越来越好。柏梓镇羊堡村贫困户孙中起说。

　　妻子去世、儿子生病接二连三的打击曾让孙中起一蹶不振。政府动员孙中起到柠檬基地务工，一年近2万元的务工收入，加上土地流转收入，孙中起彻底摆脱贫困。

　　数据显示，潼南柠檬种植面积已从2015年的11万亩增加至30万亩，位居全国前列、重庆第一，获得国家级柠檬生态原产地产品保护示范区、国家现代农业（柠檬）产业园等十余项国家荣誉，带动5万多果农脱贫致富，户均增收1.2万元。

　　车间里的百变天使

　　在重庆汇达柠檬公司生产车间，一筐筐柠檬被倒入鲜果分选机，它们经过浸泡、清洗、拍照、扫描等流程，再进入精深加工环节。

　　在这里，柠檬能变成300多种产品。公司副总经理徐小玲伸出三根手指说，柠檬经过精深加工，一点废渣都不会留下。

　　一颗柠檬到了生产线上，果肉制成柠檬饮料，果皮制成柠檬蜜茶，果皮还能提炼出柠檬精油，制作成洗面奶、面膜等日化用品，连苦涩的柠檬籽都能制成花果茶

「新华网」一颗柠檬“裂变”背后的改革创新密码。　　曾经，潼南柠檬主要用于鲜销，但鲜果市场价格波动大，价格最低时一斤只能卖3角钱。柠檬精深加工，既能有效规避鲜果市场风险，还能提高产品附加值。

　　2012年起，汇达柠檬等龙头企业投资建设精深加工生产线，与中科院、华南理工大学合作组建研发中心，打造柠檬加工产业链。

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