小白心里软,不爱乱添加？网红蛋糕被打脸南京抽检其丙二醇超标！( 二 ) 蛋糕|丙二醇|

　　那么，问题蛋糕中的丙二醇是如何产生的呢？客服人员解释说，这款产品是委托昆山一家工厂代加工的，第一可能部分原材料有问题；第二有可能是产品存储不当，导致丙二醇过量。为了防止此类问题再次发生，目前总部已经加大了对生产厂商的监管和抽查力度。

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　　营养专家：长期过量食用丙二醇伤害肝肾

　　其实，除了"小白心里软"之外，近年来，港荣抹茶蒸蛋糕、广东森乐食品生产的口袋蛋糕、武汉"海之最"食品生产的小蛋糕等，也被查出存在丙二醇含量超标的问题。那么，丙二醇究竟是什么？如果超量被人体摄入，会有什么样的危害呢？

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　　南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示：丙二醇一般添加在烘焙类糕点里面，它是作为一个香精用料的载体和溶剂，所以说很常见。只要是在我们国标允许的范围之内，是可以食用的。如果长期大量的食用丙二醇超标食品，还是会有一定的危害，但是它不是作为一个决定性因素，对损伤我们的肝脏肾脏，是一个风险因素。

　　治理食品乱添加需用重典

　　食品添加剂超标屡禁不止，说明食品安全监管仍然存在薄弱环节，甚至是漏洞，同时食品生产企业追逐利润心切，也容易偷懒打马虎眼。

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　　专家建议，对食品生产加工企业使用添加剂的情况进行备案和监控，构建食品添加剂追溯体系；同时主管部门要加大检查力度，既要增加抽检频次，也要加强突击"飞检" ，一旦发现违法添加和超量使用食品添加剂的行为，予以重罚和严惩。

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　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/黎明编辑/梁瑄）

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