「娃子」“牛娃子饭”你知道是怎么吃的? 是哪个地方这样闹冬至


「娃子」“牛娃子饭”你知道是怎么吃的? 是哪个地方这样闹冬至

----「娃子」“牛娃子饭”你知道是怎么吃的? 是哪个地方这样闹冬至//----[ ]

冬至 , 你的朋友圈是不是被“饺子”刷屏了 , 不过在甘肃张掖 , “闹冬至”不吃饺子 , 而是吃“牛娃子饭” 。

“牛娃子饭”在张掖历史悠久 , 由厨师把面和好揪成蚕豆般大小 , 再用专门的梳子摁上梳状花纹 , 像个中间大两头小的“花牛犊” , 煮熟后与炒好的肉菜烩在一起 , 就是一大锅“牛娃子饭” 。


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