#全聚德#2020年第一只烤鸭得了！全聚德新年“福”鸭出炉 2020年第一只烤鸭得了！全聚德新年“福

1月1日上午10时40分，全聚德王府井店新年第一炉“福”字烤鸭出炉。写福字用的是麦芽糖加醋按照一定的比例调成的糖色，涂到鸭背上呈现亮黄色。烤制出炉后，色泽枣红的鸭身和福字显得喜气洋洋。

“过去客人来吃烤鸭，都喜欢在自己选的鸭坯上写画点儿什么，做个记号，现在的人已经不太讲究这个。我们今天在写上福字，也是想在新年第一天图个吉利，增添喜庆的节日气氛，为食客送上祝福。 ”正在烤炉前写福字、挂鸭子的金师傅说，今天早晨9点多，他就为这新年第一炉鸭子忙活起来。

今天一大早，家住在朝阳北路的王大爷全家老少三代10口人，就来到了全聚德王府井店大门口，等待10点30分开门进店，品尝新年第一只烤鸭。中午11点多，大厅里已经半满，店里烤鸭技师还在今天特意为每桌顾客进行“盛世牡丹”片鸭表演，并送上“福”字巧克力，还有冰糖葫芦组成的“福禄喜财”精美新年糖。

#全聚德#2020年第一只烤鸭得了！全聚德新年“福”鸭出炉。

“我是土生土长的老北京人，打小就喜欢吃全聚德烤鸭。今天是新世纪又一个10年的第一天，我们全家祖孙三代齐聚这里，真是幸福感爆棚！”王大爷也高兴得合不拢嘴。

#全聚德#2020年第一只烤鸭得了！全聚德新年“福”鸭出炉。来源：北京日报客户端

采访人员阎彤实习采访人员杨天悦

编辑：周文丽

流程编辑：王宏伟

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