豚狸养殖：一只大不过2斤，一斤可卖50元，市场供不应求，农民：市场|养殖|养殖户|老张|小动物|农民

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很快2019就要过完了，农民也都收拾了心情。现在最重要的是明年种啥好，明年养啥好，只要能赚钱，农民都肯干。

近日笔者参观了不少农业项目，其中不乏今年赚大钱的农民。笔者塞选了一个较为有趣又赚钱的例子。

对于赚钱这件事，养殖户老张表示，都是靠机遇，碰到有前景的就抓住，那就能稳稳赚钱了。老张3年前开始养殖一种名为豚狸的小动物。这种小动物个头小，一只大不过2斤，却浑身是宝。但绝大多数农民对它还是挺陌生的的。

据笔者了解，这种豚狸算得上是国外引进的一种小动物经过科学选育之后得来的。它的外形酷似兔子，又像老鼠，喜欢小宠物的人见了绝对会爱上它，纯黑色的体毛干净利落，故而有人叫它黑豚狸。

▲▲ 豚狸养殖：一只大不过2斤，一斤可卖50元，市场供不应求，农民：准备扩养▲▲

我国豚狸的发展要从2001年广西植物和地理资源利用研究开始，当地牧草和秸秆资源丰富，经验研究发现非常适合豚狸养殖。豚狸养殖就是在那几年开始兴起的。

据老张介绍，豚狸养殖虽然很早就开始了，但实际养殖户却不多，敢尝试新型养殖的寥寥无几，老张就是寥寥无几的其中一个。对于豚狸养殖，老张非常看好。豚狸市场价格不错，常年市场价可达到50元一斤，比牛肉要稍微贵一些。这高价格主要源于它的肉质营养胜过牛肉，胜过羊肉。

▲▲ 豚狸养殖：一只大不过2斤，一斤可卖50元，市场供不应求，农民：准备扩养▲▲

豚狸是一种集野味、食用、滋补于一体的珍贵草食动物，豚狸体型小（1公斤左右），肉质鲜美细嫩，清香胶润，瘦肉型，营养价值很高。经测定，豚狸肉干蛋白质含量高达19.7% ，比猪肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍。那相比普通鸡肉、鸭肉来说更有过之而无不及了。

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随着豚狸价值不断被网络传播，认识它的价值的人越来越多，它的市场也逐渐开阔起来。以现在全国范围内的豚狸市场来看，绝大多数地区的豚狸资源都只能依靠少数的养殖户供应，例如北方市场对豚狸的需求仅能从南方个地方的养殖场长途运输供应。市场需求不断暴增的前提是，仅依靠目前国内的养殖规模难以满足了，今年市场已经出现供不应求的现象。