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牛街■北京有条街叫牛街，清真小吃受欢迎，带女儿去逛逛，看看有( 二 )

往北不远就是“洪记包子” ， 以前就听朋友说过 ， 来牛街 ， 洪记的包子一定要买几个尝尝 。 旁边还有其它的窗口 ， 分别卖洪记元宵、洪记爆肚等 ， 还有一些熟食 ， 我等包子的时候 ， 去买了点牛肉粒 ， 还蛮香的 。


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包子要现包现蒸 ， 所以排队的人就比较多 ， 如果前面的人买的多 ， 后面可能还得多等一会儿 ， 一次出的包子是有限的 。 就两种馅 ， 一种牛肉大葱 ， 一种羊肉大葱 ， 刚出锅的包子个个表面流油 ， 香味四溢 ， 我和闺女等了十几分钟 ， 本来只想买两个尝尝 ， 但等这么久 ， 必须得多买几个 ， 所以干脆买了8个 ， 每个各4 ， 估计有不少人跟我一样的想法吧 。


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要说这包子有多好吃呢？每个人的感受估计都不一样吧 ， 包子皮是挺喧软的 ， 但肉馅油太大 ， 我觉得下次去牛街 ， 我肯定不会再去排队买包子了 ， 如果不排队 ， 我可以考虑买点 。


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洪记包子往北是卖炸糕的 ， 炸糕有两种 ， 普通的是黄米面炸糕 ， 3元一个 ， 还有一种木糖醇炸糕 ， 3.5元一个 。


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上图这种就是普通的黄米面炸锅 ， 黄米面包着豆沙馅 ， 在油锅里炸至酥脆 ， 外酥里糯 ， 超级香 ， 我是特别爱吃这个 ， 既然看到了肯定也不能错过 ， 果断买了三个 。


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这种炸锅里面的馅特别多 ， 甜而不腻 ， 特别香 。 以前地安门大街有一家卖炸糕的 ， 我总去那儿买 ， 后来生了娃在家带孩子 ， 去的少了 ， 再去那家店都找不到了！炸锅没别的不好 ， 就是油炸食品 ， 不宜多吃 。


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牛街特有名的“甑糕” ， 既然来了 ， 就不能不吃 。 尤其我和大女儿都特别喜欢这种甜糯的食物 。 白记年糕旁边的“伊宝荷叶甑糕”排队人太多 ， 我凑到窗口看了一眼 ， 拍了张照片 ， 就是上图 。 表面都是厚厚的枣泥 ， 中间能看到有红豆 ， 底部还有一层枣泥 ， 白色的就是糯米了 ， 这种蒸食的传统小吃 ， 做法并不是很难 ， 自己琢磨琢磨也能在家做出来 ， 味道也不差 。


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