【小红】农村一种常见植物，少有人知是上佳野菜，食用价值高，

2026-01-19

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生活在农村里的朋友，估计没几个没见过野生植物的，毕竟在农村里最多的就是各种野生植物了，在农村的路边、田边、菜园、果园里到处都有，有很多让农民朋友很喜爱，如马齿苋、鱼腥草、荠菜、香椿等野菜。

当然，还有许多其他的事情让农民的朋友们感到烦恼:对农作物有害的野生植物，如腐殖、腐殖和腐殖，不是被移走就是被喂给猪吃，但其中许多是有价值的。

▲▲ 【小红】农村一种常见植物，少有人知是上佳野菜，食用价值高，营养很丰富▲▲

下面来分享一个农村路边的杂草，经常喂猪，很少有人知道这是一种好野菜，现在10元一斤变成稀罕货。

当我早上去市场的时候，笔者看到村里有一位老婆婆拿着一些菜在摊位上卖，有一种“菜”是不一样的，它叫“小红” ，问老婆婆说这道菜好吃吗?它是苦的吗?老婆婆说:“这菜好吃，一点也不苦，比枸杞叶好，不过是一种好野菜” ，于是笔者买了一个(半斤)到5元，也就是一斤到10元，里面的菜也是名贵货。

那么为什么作者说这道菜与众不同呢?

▲▲ 【小红】农村一种常见植物，少有人知是上佳野菜，食用价值高，营养很丰富▲▲

因为这种红不过是一种常见的野草，在农村的路边，笔者也认识它十几年了，第一次知道这种红可以当野菜吃，那么这种红是一种什么样的野草呢?让我们来看看。

小红是菊科一年生草本植物，主要分布在我国南方，如湖北、湖南、四川、福建、贵州、云南、广东、广西等地，在我国北方有少量分布。常生长在农村山坡荒地、屋脊、路边，生活力强，耐旱贫瘠，能在干旱贫瘠的山坡上生长

有点红的整个植株长得不高，一般只有25厘米左右高，而且它有2个尖特别明显，让人有点认不出来。

▲▲ 【小红】农村一种常见植物，少有人知是上佳野菜，食用价值高，营养很丰富▲▲

第一个是在七月以后，有一个小的红果期，花是一种管状，顶部会有粉红色或紫色的花。第二种是小红叶背红或紫红，所以它有小红这个名字，在农村也俗称“下红”或“红背” 。

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