“真功夫”家族内斗，和，二奶往事( 二 )

胡女士、蔡达标潘敏峰与蔡达标大吵一架。蔡达标发誓会与胡女士分手，潘敏峰看着即将出生的儿子，选择了原谅。但他们之间的感情，就像出现裂痕的镜子，再也无法复圆，离破碎只剩时间问题。但蔡达标和妻弟潘宇海的感情依然不错，经常相约一起爬山，合力经营蒸品店。

1997年，潜心研究的潘宇海创新设计了“一体化蒸柜” ，不需要依靠厨师，也能通过流程化生产出统一标准的饭菜，一举解决了“中餐标准化”的历史难题，使中式快餐连锁化成为可能。随后，蒸品店走上连锁扩张之路。因“168蒸品店”含有数字，不利于品牌注册，于是将店名改为“双种子” ，意寓蔡、潘两家齐心创业的种子力量。同年，第一家“双种子”蒸品餐厅在东莞虎门镇开业，这也是全球第一家实现“标准化”的中式快餐餐厅。

生完二胎的潘敏峰也回到店里，此时的三人组合，潘宇海负责菜品开发，潘敏峰负责内勤，蔡达标负责外联，被业界称之为珠联璧合的“梦幻组合” 。同期， “双种子”引进麦当劳的职业经理人，制定岗位操作标准化的《营运手册》，实现从设备到管理的标准化。四、 1999年， “双种子”走出东莞，雄心勃勃进入广州市场。广州号称“世界美食之城” 。茶楼文化深入骨髓，西式快餐也很多， “吃过世面”的广州人觉得”双种子”是不土不洋的山寨货。 “双种子”自开店以来门庭冷落。扩张受阻，营业额下滑，这让大股东潘宇海最为郁闷。蔡达标更郁闷，自己在公司很不受尊重，员工都不把他当老板，只信服潘宇海。受气的蔡达标干脆玩失踪，店里也懒得去了，频繁地涉足休闲娱乐场所，体验闻名全球的莞式服务，猎艳范围也不断扩大，不再满足于一个胡女士。 1999年的某一天，妻子潘敏峰接到一个周姓女子的电话，对方自称是蔡达标情人，两人在一起很相爱。至此，蔡达标的三奶浮出水面。这位出生于1982年的周女士，那时十七八岁，比蔡达标小12岁，比潘敏峰小11岁，来自湖南汉寿某农村，在一间桑拿按摩店工作，蔡达标常去，一来二去两人就搞在了一起。

周女士毫无避讳公开自己的身份，挑衅正室，潘敏峰哪里坐得住，跟蔡达标大吵了一架，要求他与周女士立刻马上分手，蔡达标应允一定会处理好，但要给他点时间，如果逼得太急，周女士会去寻死。蔡达标向潘敏峰再三保证“只陪她到老，等到两人退休就去钓鱼晒太阳，共享天伦之乐。 ” 一番“鬼”话说得潘敏峰心软了，念及8岁的女儿， 3岁的儿子，潘敏峰再次选择了原谅，但心里影影绰绰觉得不安。弟弟潘宇海内心也极为不安， “双种子”自广州开店以来，两年内，陆续在周边城市开了不少店，但整体营业效果很不理想。一番调研探讨后，潘、蔡两家决定引入品牌战略公司的合作。 2002年，蔡达标和潘宇海前去上海，找到做品牌策划的叶茂中。 2003年，在叶茂中的创意下，品牌名由“双种子”升级为“真功夫” ， “真”与“蒸”谐音，突出“营养还是蒸得好”的健康饮食文化。用动感的“功夫龙”形象做LOGO ，门店的品牌形象大大提升，可与KFC、麦当劳媲美。

同时，又大刀阔斧地砍掉当时销量占一半的油炸食品，推出更多餐后甜品系列，与KFC、麦当劳形成差异化。同年底，总部搬到广州，秣马厉兵向全国进军，由蔡达标负责品牌运营和市场推广。为了方便对外联络和推广，在蔡达标的游说下，潘宇海把董事长职位让给他。从此以后，蔡达标抛头露面，逐步成为“真功夫”的代言人。两人口头约定5年一轮换，一人做一届。此时的股权结构仍然是潘宇海50% ，蔡达标夫妇50% 。 2004年6月，第一家“真功夫”在广州开业，主攻交通站点及繁华商业地段，店面选址与KFC、麦当劳洋快餐贴身肉博。精准的“蒸营养”文化定位，极佳的”功夫龙“品牌形象， “真功夫”脱颖而出，业绩处于遥遥领先的优势地位，迅速崛起。