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失控的野味

腊月二十七这天 ， 林木决定放弃春节回老家打竹鼠吃 。 前一晚 ， 一则“武汉新型冠状病毒很可能来自野生动物”的信息 ， 多次在他手机屏幕弹窗出现 。 作出以上论断的 ， 是国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士钟南山 。 钟南山在接受央视连线时说 ， 此次肺炎疫情的病原很大可能来自野生动物 ， “比如竹鼠” 。 这起可能由野生动物引发的新疫情迅速蔓延 ， 截至21日晚 ， 各地确诊新型冠状病毒肺炎已超300例 。 一些人很自然地回想起17年前的SARS ， 同样因野生动物引发 。 17年来 ， 国家对野生动物的保护和销售不断加严 。 不过 ， 监管困难重重 ， 非法捕猎和销售多年未禁 ， 风险仍存 。 摆上餐桌的竹鼠 在钟南山将“竹鼠”和新型冠状病毒联系起来之前 ， 在广州工作的林木对于回清远老家过年充满期待 ， 其中包括摆上餐桌的各种野味 。 野味是广东人的心头爱 。 有人形容广东人什么都爱吃 ， 尤其是天上飞的、地上跑的、水里游的 。 林木专门研究过这个问题 。 广东依山傍水 ， 还临海 ， 物资丰富 ， 靠山吃山、靠水吃水 ， 广东人偏爱原汁原味 。 林木说 ， 相比猪、牛、羊、鱼 ， 野味的口感更原始纯正 ， 没有掺杂饲料和激素 ， “在口感和心理上 ， 感觉纯天然、无污染 。 ” 在各式野味中 ， 林木偏好竹鼠 。 竹鼠因吃竹而得名 ， 原本属珍贵野生动物 ， 全世界共有3属6种 。 在我国 ， 主要分布在南方地区 。 部分竹鼠濒临灭绝或极为少见 ， 例如花白竹鼠 ， 属于保护动物 。 不过 ， 由于具有较高的经济价值 ， 我国已实现竹鼠规模化养殖 。 以前吃竹鼠 ， 林木一般都和朋友上山去捕 。 如今常年在外工作 ， 无暇打竹鼠 ， 只有过年才偶尔吃到 。 几天前 ， 妈妈跟林木说 ， 过年了 ， 专门备了一些竹鼠、野兔和蛇 ， 等他回家一起吃 。 21日下午 ， 林木给妈妈打电话说 ， 野味别做了 ， 原本自己过年回家打竹鼠 ， 他也放弃了 。 距离这通电话数小时前 ， 广东发布春节消费提示 ， 呼吁市民不食用野生动物 ， 避免接触不明来源的病菌 。 就在前一晚 ， 钟南山院士表示 ， 此次武汉新型冠状病毒很大可能来自野生动物 ， 比如竹鼠等 。 而这些野生动物 ， 很大可能来自此次肺炎疫情的最初暴发地 ， 武汉华南海鲜市场 。 多方信息显示 ， 华南海鲜市场不仅卖海鲜 ， 也卖“野味儿” 。 有网友发文称 ， 华南海鲜市场有野鸡、蛇、土拨鼠等动物宰杀出售 。 据武汉市市场监管局2019年9月25日发布的野生动物市场专项整治行动消息 ， 华南海鲜批发市场有近8家商户售卖野生动物 ， 包括虎斑蛙、蛇、刺猬等 。 在当天的行动中 ， 执法人员逐一检查了这些商户的野生动物经营许可审批文件、营业许可证 ， 并严禁其经营未获审批的野生动物 。 不过 ， 当天未发现违法经营行为 。

失控的野味

网传的武汉华南海鲜市场 “大众畜牧野味”价目表 。 明卖的野味 听说这个卷入舆论和监管漩涡的市场卖竹鼠 ， 林木并不稀奇 。 1月21日 ， 新京报采访人员来到华南海鲜市场 ， 此前因售卖多种野味备受争议的“大众畜牧野味”商铺 ， 目前已闭店 。 网传这家大众畜牧野味的菜单上 ， 品名上百种 ， 包括竹鼠、狗狸獾、猪狸獾、果子狸、狐狸、树熊、孔雀、大雁等 ， 均可活杀现宰 ， 速冻冰鲜 ， 送货上门 。 市场一名商铺老板说 ， 自己此前曾到过“大众畜牧”店中 ， 店里以售卖羊肉等常见肉类为主 。 另有一名商铺老板说 ， 市场休业前 ， “大众畜牧”一直正常营业 ， “这家店确实售卖野味 。 ” 另一位李姓老板透露 ， 市场售卖野生动物的摊位 ， 主要集中在西区中部一条长廊 ， “偷着卖那多少是有的 。 ” 华南海鲜市场的脏乱差 ， 长期被诟病 。 据悉 ， 华南海鲜市场是武汉最大的海鲜批发市场 ， 批零兼营 ， 是武汉市民和酒店餐馆采购海鲜和野味的主要市场 。 卫星地图显示 ， 市场距离汉口火车站不足一公里 ， 是武汉市人流最密集的区域之一 。 周边有多家快捷酒店 ， 道路南侧紧邻两个大型商超、多个住宅区 ， 以及医院、学校等人流密集场所 。 天眼查信息显示 ， 武汉华南海鲜市场有限公司成立于2005年 ， 主营业务为市场物业管理、停车场经营；水产品、初级农产品的批发兼零售；食品销售 。 市场位于武汉市江汉区发展大道207号 ， 据媒体报道 ， 这里东、西两个区域共有28条街 ， 共计约有650余个摊位 ， 从业人员1500余人 。 “去过几次 ， 污水横流 ， 苍蝇蛮多” ， 有网友在论坛中这样投诉 。 2017年 ， 还有网友就是否有拆迁计划在《领导留言板》提问 ， 江汉区委督查室回应称 ， 华南海鲜市场目前暂未列入江汉区“十三五”（2016-2020年）“三旧”改造规划范围 。 今年1月1日 ， 武汉市江汉区市场监督管理局、武汉市江汉区卫生健康局联合发布公告 ， 对华南海鲜批发市场实行休市 ， 进行环境卫生整治 ， 开市时间另行通知 。 1月21日 ， 武汉市宣布继续加大华南海鲜批发市场休市后管控力度 ， 24小时管控市场及其周边出入口 。 加大农（集）贸市场及各类经营场所排查 。 新京报采访人员多次探访华南海鲜市场发现 ， 目前市场保持关闭 ， 警方拉起警戒线 ， 多名身穿白色防护服的工作人员在现场检查并进行防疫工作 。 不过 ， 宿主究竟是谁 ， 仍是未知数 。


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