菜价稳定了，告别盲目屯菜
菜价稳定了 ， 告别屯菜 “我家年前买的菜 ， 能吃到正月十五 。 ”正月初五 ， 小区一位邻居的话 ， 不是让人觉得有先见之明 ， 而是对一些市民假期囤菜的心理多了一些理解 。 这个春节假期 ， 为了防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情 ， 大多北京市民选择少出门 ， 少聚会 ， 少接触 。 长时间在家吃饭 ， 有些市民选择了囤菜 。 于是 ， 超市内 ， 市民最喜欢的大白菜 ， 有的市民一次性买上好几颗 ， 很快就脱销 。 囤菜导致的大白菜脱销 ， 又迅速在邻居之间传导 ， 误以为超市没菜 。 不仅大白菜如此 ， 其他蔬菜也有这种情况 。 在超市下班前 ， 当价格较低的蔬菜卖光了 ， 超市当天不再进货时 ， 只剩下价格稍高的蔬菜 ， 又容易被误解为超市菜被抢光了 。 与此同时 ， 一些卖菜的便利店 ， 因为进货成本高 ， 销量少 ， 比大超市卖得更贵一些 。 加上节日期间进货少 ， 很快就卖光了 。 就近买菜的居民 ， 容易产生菜价贵、要抢菜的印象 。 为了解超市蔬菜销售情况 ， 笔者特地去了一家大超市 。 大年初五中午1点半左右 ， 这家超市各个蔬菜摊位上都摆满了菜 。 但是 ， 没有见到大白菜 。 过了一小会儿 ， 店员就推着一车大白菜过来 。 有的顾客一口气买了好几颗 ， 也有的顾客就挑了一颗 。 在土豆摊位 ， 笔者看到 ， 堆得满满的土豆 ， 一会儿就见底了 ， 店员接着补货 。 当天 ， 冬瓜是1.09元/500克 ， 大白菜是1.99元/500克 ， 土豆是2.19元/500克 ， 属于三种比较便宜的蔬菜 ， 所以销售较快 。 不过 ， 也有一些常见的蔬菜缺货了 。 比如 ， 有顾客询问有没有西红柿 。 店员回答卖光了 ， 仓库也没有货 。 还有顾客想买白萝卜 ， 同样没有货 。 笔者询问得知 ， 蔬菜货源充足 ， 但因为春节假期 ， 一些员工放假回外地老家了 ， 导致人手不足 ， 运货紧张 。 为此 ， 超市不得不24小时收货 ， 白天随时从仓库向门店发货 。 接下来 ， 可以确定的是 ， 北京的蔬菜不仅供应有保障 ， 而且价格也会继续下降 ， 市民不必屯菜了 。 据新发地统计部门负责人介绍 ， 正月初二 ， 市场蔬菜的上市量虽然明显高于去年同期 ， 但是 ， 由于大批零售商、超市的集中采购 ， 菜价出现快速上涨 。 而到了1月29日 ， 新发地蔬菜上市量1419万公斤 ， 比去年同期（正月初五）的906.5万公斤增加56.54%；比1月28日的1049万公斤增加35.27% 。 1月28日（正月初四）的菜价 ， 达到今年春节期间的最高点 ， 也是近几年正月同期的最高点 。 随着蔬菜上市量的增加 ， 1月29日蔬菜价格开始调头向下 。 蔬菜供应稳定 ， 以及价格继续下降 ， 让市民不用再屯菜了 。 去超市买菜 ， 也可以尽可能错峰 ， 避免人多拥挤 ， 增加病毒传播的风险 。 少出门 ， 继续买菜；少屯菜 ， 新鲜；避开高峰 ， 安全 。
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