残忍是可以训练的,这些菜必须禁!

揭秘中国八大著名禁菜 , 重口味无法直视!

残忍是可以训练的,这些菜必须禁!

第一名:猴头 这里说的猴头绝不是食用菌猴头 , 而是真正的猴脑 。 一个中间挖洞的方桌 , 几个人围桌而坐 , 中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大 , 正好容一只猴子的头伸出 。 一只非常可爱的猴子牵出 , 据说那是专门食用的猴儿 , 头比较大 。 猴儿的头顶从小洞中伸出 , 用金属箍住 , 并且箍的非常紧 , 用小锤轻轻一敲 , 头盖骨应声而落 。 猴的脑部就完全裸露在食客们的面前 。 这时 , 有较馋一些的人 , 已经用汤匙升向红白相间的猴脑 , 随着桌下垂死猴子一声惨叫 , 拉开了生食猴脑惨状的序曲 。

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第二名:三吱儿 刚出生的小老鼠(活的)一盘 , 调料一盘 。 食用者用筷子夹住活老鼠 , 老鼠会“吱儿“的叫一声 , (这是第一吱儿) , 收到调料里时 , 鼠又会“吱儿“一声 , (这是第二吱儿) , 当放入食用者口中时 , 鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿) 。 菜谱简单 , 食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气 , 才可以品尝这道菜 。 评点:吃小老鼠的人不可怕 , 可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人 。 三吱儿 , 把残忍的食用生灵的过程 , 传神的归纳在三吱儿之中 。

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第三名:浇驴肉 这道菜也是和驴过不去 , 活驴固定好 , 旁边有烧沸的老汤 。 食用者指定要吃某一部分 , 厨师剥下那一块的驴皮 , 露出鲜肉 。 用木勺舀沸汤浇那块肉 , 等浇得肉熟了再割下来 , 装盘上桌 。 评点:据说吃这道菜的 , 大部分并不是为了吃菜而吃菜 , 纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情 。

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第四名:铁板甲鱼 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨 。 甲鱼是活的 , 当水渐渐升温后 , 甲鱼就会因为热而喝汤 , 调料自然就进入了甲鱼的体内 。 渐渐火越来越热 , 看着锅中甲鱼痛苦的翻滚 , 举箸之人无不兴奋异常 。 最后甲鱼熟了时 , 外面的汤和甲鱼喝下的汤 , 使甲鱼肉味中都有汤的味道 , 据说鲜美无比 。 评点:妙就妙在用慢火煨 , 杀死时绝不可以一下就弄它死了 , 而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣 。

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第五名:烤鸭掌 活鸭放在微热的铁板之上 , 把涂着调料的铁板加温 。 活鸭因为热 , 会在铁板走来走去 , 到后来就开始跳 。 最后鸭掌烧好了 , 鸭子却还活着 , 切下脚装盘上桌 , 鸭子做其它用 。 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手 , 渐闻其手掌焦臭 , 纣王哈哈大笑 。

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第六名:龙须凤爪 非常考究的一道菜 , 龙须是活鲤鱼的鱼须 , 凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉 。 具体烹饪方法不详 。 评点:吃这道菜时 , 后堂院中必然有一群瘸两足的鸡 , 池中必然有一群食不知味的鲤鱼 , 可怜芸芸众生 。

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第七名:风干鸡 做这种东西时 , 需要一定的手法速度必须非常快 。 这是藏菜 , 大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死) 。 这时鸡必须还是活的 , 然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫 , 其景慰为壮观 。 评点:看古龙的小说中 , 与西门吹雪对决的人 , 往往一招过后 , 低头一看自己胸口一个血洞正在流血 , 然后才反应过来中招了 。 我想这鸡也差不多 , 经过大师的折腾后 , 低头一看 , 毛也没了 , 内脏也换了 , 才会明白过来:完了 , 中招了 , 可怕的是还不死 。

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第八名:醉虾 故名思义 , 把活虾放入酒中 , 没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了) 。 食用者即可以尝到虾的鲜香 , 同时也可以尝到酒的洌香 , 一举两得 , 不亦乐乎? 评点:喝酒是许多人的最爱 , 真担心哪一天在醉的一踏糊涂时 , 被人像虾一样佐以杯羹 。 嗜饮酒者慎之慎之 。


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