江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

病毒■生死时速：肺炎“救命药”离我们还有多远？( 三 )


而《柳叶刀》1月25日发表的论文称 ， 在首批确诊的新型冠状病毒重症感染者中 ， 大量患者出现"细胞因子风暴（CRS）"现象 。
怎么理解细胞因子风暴？它又被称为"极端免疫攻击" ， 即细胞因子短时间内释放 ， 造成人体过度炎症反应 ， 进而引起机体多器官衰竭 。 这是人体面临的两难：如果没有免疫系统 ， 人体要被病毒攻破；但如果免疫系统过度反应 ， 又可能对人造成严重危害 。
中国农大副教授：
野味产业链各环节都可能感染病毒
野生动物是如何将病毒传染给人类的？屡禁不止的吃野味行为该如何从源头上杜绝？对此 ， 《每日经济新闻》采访人员（以下简称NBD）专访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师朱毅 。
NBD：近年来新发的传染病中 ， 大概有多大的比例是来自于野生动物？
朱毅：有超过70%的新发传染病来源于动物 ， 野生动物在其中扮演了非常重要的角色 。 近年来 ， 与野生动物相关的病毒包括SARS、尼帕病毒、H7N9禽流感病毒、埃博拉病毒、MERS、亨德拉病毒等 ， 都是让全球感到威胁的大型疫病 。
灭六国者 ， 六国也 ， 非秦也 。 只要人们吃野生动物的习惯存在 ， 疫病的发生只是一个时间问题 。 现在不悬崖勒马的话 ， 下一个野生动物源疫病在任何时候发生都是有可能的 。
NBD：您提到的上述对人生命产生威胁的传染病 ， 是否大部分都可以有行之有效的药物来抑制和治疗？
朱毅：家畜家禽身上也携带病毒 ， 但长久相处之后 ， 人类对这些病毒熟悉适应了 ， 不会采取过激反应 。 SARS和新型冠状病毒这些来源于野生动物的病毒 ， 原本是准备在人体细胞内驻扎下来的 ， 但人体免疫系统完全不认识这个陌生病毒 ， "全体总动员"尽力来清除 ， 免疫系统难免打击范围过大、打击力度过猛 ， 会对身体造成伤害 。 人体过度的免疫反应往往是导致病毒感染患者死亡的重要因素 。
可见 ， 针对这类传染病 ， 目前还没有特效药 ， 基本都是对症疗法和支持疗法 ， 最终还是要靠自身免疫把握好度 ， 挺过去 。
NBD：既然很多新发传染病来源于动物 ， 那什么样的动物具备成为病毒宿主的条件？
朱毅：病毒生存需要依附宿主 ， 可以作为宿主的动物肯定是包容性很强 ， 能够和病毒一直和平共处的 。 埃博拉病毒怀疑是蝙蝠 ， MERS、SARS等病毒来源也指向蝙蝠 ， 此次新型冠状病毒也有怀疑指向蝙蝠 。
占了哺乳动物总数1/5的蝙蝠遍布全球 ， 保持体温40摄氏度"高烧"飞翔 ， 凭借特别的免疫系统和强大的DNA修复能力 ， 成为非常多病毒的自然宿主 ， 它们携带病毒又不发病 ， 成了一个病毒贮藏库 。 从蝙蝠种群体内、粪便、身上寄生虫等检测出来的病毒很多 ， 当然并不是每一只蝙蝠都带有那么多种病毒 ， 不同蝙蝠所带病毒的数量、强弱都不一样 。
病毒■生死时速：肺炎“救命药”离我们还有多远？
文章图片

朱毅受访者供图
NBD：野生动物是如何将病毒传染给人类的？
朱毅：从已有研究来看 ， 蝙蝠SARS样冠状病毒在偶然情况下感染了云南养殖场的果子狸 ， 感染了病毒的果子狸随后又被贩卖到了广东 。 病毒进一步在果子狸中传播 ， 不断变异 ， 最终产生一个传播性极强的SARS病毒 ， 感染了人类 。
这里面的情况是：蝙蝠携带的病毒传染给中间宿主 ， 然后再通过中间宿主传染到人 ， 中间宿主存在的意义在于让病毒变异 ， 进一步适应人类 。
但对于新型冠状病毒 ， 目前也不能排除捕捉宰杀蝙蝠时直接传染的可能性 ， 即新型冠状病毒也可能不经过中间宿主直接感染人类 。
所以总体而言 ， 抓捕、养殖、储运、宰杀、食用野味的过程中都可能感染病毒 ， 整个野味产业链的各个环节都有可能感染病毒 。 有的人认为只有抓捕和储运存在较大风险 ， 实际上在食用时感染风险也存在 ， 生食、烹饪不熟、食用餐具以及食用所处环境等都有感染病毒的风险 。
NBD：您也提到野味产业链各个环节都可能感染病毒 ， 那是否应该从整个产业链来打击？
朱毅：是的 。 没有需求就没有市场 ， 如果没有人吃 ， 那么前面环节自然就断了 。 当然 ， 打掉产业链任何一个环节 ， 这个链条也就断了 ， 系统性打击是最有效的 。
NBD：您在打击野生动物产业链方面还有何建议？
朱毅：一直以来的情况是 ， "养殖"是个筐 ， "野生"往里装 。 人工繁育野生动物在我国实行的是许可证制度 。 不过实地考察下来就知道 ， 很多人工繁育的野生动物看上去是合理合法的经营 ， 但它只是个幌子 ， 被那些不法经营者作为合法化的外衣 ， 在其掩护下进行违规和超范围经营 ， 这是野生动物非法交易的"潜规则" ， 也是禁而不止的一个原因 。
对照研究人工和野生果子狸 ， 发现养殖果子狸的遗传多样性高于野生果子狸 。 这提示了养殖场频繁引入各种野生果子狸配种的真相 。 从人工养殖果子狸来看 ， 所谓养殖 ， 甚至都不能做到自我繁殖 ， "野生动物驯化养殖"暗藏着食品安全风险 。
在这种情况下 ， 我认为只有采取"一刀切"的方式才能把吃野生动物这一陋习彻底杜绝 。


推荐阅读


上一篇：头一次见厨房吊柜这样装，科学、实用、再也不碰头！

下一篇：【登贝莱】巴萨官网通报：法国前锋登贝莱受伤 赛季恐将报销