在重庆生活了近三年的刘弘宇对永辉超市并不陌生 ， 但此前并不知晓永辉买菜App ， “平时要么去菜市场和超市 ， 要么用几个比较大的生鲜App ， 一直没有想过要下载超市的App 。 ”刘弘宇没想到 ， 疫情期间 ， “永辉买菜”成为他常用的一个软件 。 永辉生活-到家方面此前透露 ， 永辉云创创始人张轩宁于正月初二即紧急开会 ， 表示线上销售是重点工作 ， 要全力保障供应 。 此外 ， 重百超市推出的“重百优选”、大润发超市的”大润发优鲜”和步步高超市的“小步到家”等商超到家平台也迅速加入赛道 。 公开数据显示 ， 2020年1月 ， 步步高超市销售收入同比增长43% ， 线上到家业务环比增长3倍 。 大年初五 ， “小步到家”在长沙西区27个小区首发 ， 上线一个小时 ， 就突破了1000单 。 “我们这种二三线城市 ， 大的生鲜平台很容易缺货 ， 站点也没有一线城市多 ， 这时候就发现了本地超市类App的重要性 ， 最近基本上都是通过这类App来买菜 。 ”一位长沙的消费者告诉锌刻度 。 饿了么相关人士同样表示 ， 在武汉、北京、上海、杭州等38个主要城市里 ， 一共有近6万家生鲜与商超门店 ， 提供线上买菜、线下配送到家的业务 ， 涵盖蔬菜水果、肉禽水产等多个品类 。 、“非常时期供给难免出现波动 ， 我们会尽全力保障消费者的需求 。 ” 生鲜平台能否转危为机？ 2019年 ， 一度受到无数投资者关注的生鲜电商行业惨遭“洗牌” 。 2019年10月 ， 总部位于漳州的“迷你生鲜”发布声明 ， 称因经营不善、长期亏损 ， 已经暂停运营；11月 ， 被誉为“生鲜电商黑马平台”的呆萝卜资金链断裂 ， 1000多家店一夜之间关门；12月 ， 中国生鲜电商鼻祖易果生鲜因拖欠1400多万债务 ， 被法院列为被执行人…… 数据则更为直观 。 中国农业生鲜电商发展论坛公布的数据显示 ， 在全国4000多家生鲜电商中 ， 只有1%盈利 ， 4%持平 ， 88%亏损 ， 剩下的7%是巨额亏损 。 在资本的较量中 ， 生鲜电商平台大多都已落败退场 。 但近期暴涨的线上买菜需求 ， 或将生鲜电商再一次推向风口 。 17年前的非典疫情 ， 为远程教育培育了第一批消费者 ， 也给淘宝这类B2C网站带来了生机 。 这一次的新型冠状病毒疫情 ， 又能否为生鲜电商平台的客群培养提供机会？ “疫情期间 ， 用户和需求量的激增的确会给不少生鲜平台带来转机 ， 但与其说是风口 ， 不如说是分水岭 。 ”一家生鲜平台的内部人士告诉锌刻度 ， 疫情期间暴露出的问题 ， 实际上也正是很多生鲜平台此前被市场淘汰的原因 ， 无论是供应链问题 ， 还是运力问题 ， 都是目前生鲜平台的“老大难”问题 。 能解决这些问题 ， 就是机遇 ， 解决不了 ， 就是过不去的坎 。 此外 ， 疫情之后 ， 线上买菜将不再是“最佳”或“唯一”选择 ， 用户数量与需求量不可避免地会出现回落 。 届时 ， 生鲜电商平台到底能留住多少用户 ， 仍是问号 。
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