野生资源：人称“陆地鱼”，野生已不多见，600元一斤，没见几个陆地|人称|种植|人种|野味|羊肚菌

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陆地鱼除了河鱼之外恐怕没有别的物种这么叫了。不过也有是为了表达某些物种的珍贵价值而做出的一种比喻。农村大山中珍贵野味无奇不有，近些年被人们一个个揭开神秘面纱，原本许多依靠单纯种植作物的农民，如今发现商机，果断放弃种植，改行进山寻宝。

有从业人员表示寻得一斤稀罕货堪比种地一整年。这也说明山中野味的市场地位了。不过随着长久以来，人类对自然资源的不断索取，如今大山中的稀罕货也越来越匮乏。一直以来，我们国内山区有一种野味被美国人称之为“陆地鱼” ，现如今野生的已经不多见了， 600元一斤，也没见几个人种植。

▲▲ 野生资源：人称“陆地鱼” ，野生已不多见， 600元一斤，没见几个人种▲▲

美国人称为“陆地鱼”的野味学名叫羊肚菌，它是一种世界级的珍贵山珍，在各国都非常受欢迎。羊肚菌不是单纯一种蘑菇，而是多种荫类子实体的统称，但人们对于羊肚菌的认识仅局限于表面，所以羊肚菌在人们眼里就是一种确切的食用菌。

注意到，羊肚菌之所以珍贵不仅来源于它价值上的与众不同，更多的的是它产量低，对生长环境要求非常高，每年的产量都是依据雨水的多少，雨水的时节而定的。羊肚菌主要生长期和采摘期集中在每年清明节后，天气刚刚要今日夏天温暖时节。

▲▲ 野生资源：人称“陆地鱼” ，野生已不多见， 600元一斤，没见几个人种▲▲

随着市场对羊肚菌的需求不断增加，野生的羊肚菌早已经无法满足市场需求了。从这几年市场行情分析，羊肚菌的价钱逐年上涨，在2017年，羊肚菌干品的价格已经突破每斤600元的行情。野生资源还能卖得上更好的价钱，但野生资源已经不多见，或者说市场已经找不到了。随着野生资源不断下降，需求却不断旺盛，近些年也衍生了羊肚菌的种植业。

羊肚菌原本在我国分布十分广泛，从最北的黑龙江到最南的云南都有分布，但分布广泛却不代表资源多产量丰富，而是濒临枯竭的现象。近些年来，各界对羊肚菌的种植研究有了一定的突破，不少地区已有人开始种植羊肚菌，从数据上看，目前我国种植的羊肚菌主要为梯棱羊肚菌，因其高产，易管理，已在不少地方开始种植。