「超市」面粉、方便面也断货?超市回应:都会让大家买到( 二 )

武商超市采购部高级经理叶剑雄介绍 , 超市会根据往年门店同一时期的销售金额进行货量调配 , “我们设置的安全库存一般是正常售卖的10倍 , 可以保证超市卖10天 。 ”他举例 , 比如一家门店去年2月11日卖了3000袋方便面 , 我们就会保证该店的安全库存是30000袋 , 但是今年2月11日 , 方便面的销量是10000袋 , 我们提前备好的安全库存只能卖3天 , 这就导致有顾客暂时买不到某些商品 。

他就此解释 , 部分超市货架会出现暂时性断档问题 , 主要是由于在这个特殊时期 , 商品品种结构不平衡 , 市民采购的商品主要集中在蔬果、冷冻食品、方便面、米、面、油等品类上 , 这就导致这些商品需求量大幅上升 , 需求集中就会造成临时性断档 。

家乐福方面介绍 , 全国进入复工潮后 , 为应对复工潮和疫情的双重考验 , 已提前做好充分的民生商品储备工作 。 “很明显的是 , 最近一周时间 , 民生商品的销售量普遍较去年同期增长3倍-6倍 。 ”家乐福相关负责人透露 , 据销售数据显示 , 顾客购买的商品以生鲜食品为主 , 像沙糖桔增长675%、方面便增长878%、肋排增长1097% 。


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