私房菜:卤鸭腿】准备食材：鸭腿、蒜片、姜片
私房菜:卤鸭腿 准备食材：白糖、鸭腿、蒜片、姜片、香叶等 。 1、起锅烧水 ， 鸭腿放在锅中焯煮 。 2、平底锅烧油 ， 鸭腿放在锅中煎炸之后盛出备用 。 3、另起锅烧油 ， 将准备好的姜片和蒜片放在锅中爆香 。 4、八角、桂皮、香叶、孜然等调味品也一同放在锅中调味 。 5、将煎炸过的鸭腿放在锅中 ， 简单的翻炒 。 6、准备适量清水 ， 放在锅中炖煮 。 7、加入老抽、料酒、蚝油、白糖、食醋、盐调味 。 收干汤汁 ， 盛出来即可 。
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