大肉包盐水鸭“急赴”湖北 为抗疫“白衣战士”鼓劲( 二 )


大肉包盐水鸭“急赴”湖北 为抗疫“白衣战士”鼓劲

----大肉包盐水鸭“急赴”湖北 为抗疫“白衣战士”鼓劲//----[ ]

  尽管时间紧 , 大厨们依然保质保量 , 精心准备了三千只皮白肉嫩的南京盐水鸭 。  王旭 摄

  不到30个小时里 , 厨师团队、服务团队日夜不歇 , 轮班分批次煮、焐盐水鸭 , 现场改刀 , 并统一安排高温杀菌 , 3000只皮白肉嫩、香鲜味美的南京盐水鸭按时被装进真空餐盒 , 等待送到前方白衣战士的手中 。

  金陵大肉包 , 肉馅紧致多汁 , 皮薄有劲道 , 受到江苏民众的喜爱 。 为了让远在黄石的江苏医疗队员吃到正宗的大肉包 , 采购部门想方设法采购到新鲜猪肉 , 面点大厨们12小时一班 , 以“三班倒”的速度连夜加班 , 在短短一天多的时间里制作出了一万只分量十足的大肉包 。

  员工们表示 , “因为救治病人 , 前方的医护人员经常连吃饭的时间都没有 , 能让他们吃到鲜美的大肉包 , 在後勤保障上尽一份力 , 我们再忙再累也值 。 ”

  记者了解到 , 为了保证前方江苏医疗队的健康和鼓舞士气 , 江苏昨日还派出了一支“火头军”小队 , 到战“疫”一线 , 为白衣战士们送上热气腾腾的家乡菜肴 。


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