【采挖】人称“剪刀草”，寒风里采挖，一斤卖4.5元，农民不觉得人称|农民|采挖|寒风|植物|茨菇

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了解到冬天到来的时候，很多植物都会枯萎，等待来年春暖花开的时候再慢慢复苏。不过，有些植物的过冬方式并不是枯萎，而是分成地上部分和地下部分分别进行，我们今天所要介绍的这种植物就是如此。每当天气转冷，这种植物的地上部分就会渐渐枯萎，而它的地下部分则形成球茎状。人们对这种植物的球茎状根部非常感兴趣，农民时常冒着寒风挖出来。那么，这种植物究竟是什么呢？让我们来看看吧。

▲▲ 【采挖】人称“剪刀草” ，寒风里采挖，一斤卖4.5元，农民不觉得辛苦▲▲

其实，这种植物的名字叫做茨菇，别称为芽菇。茨菇的外形类似水滴状，外表有非常好看的花纹。它的颜值在植物界中算是较高的了，茨菇的地上部分被人们称作剪刀草，主要是因为它的看起来有些像剪刀的形状，因而得名剪刀草。茨菇的地上部分是一种拥有丰富营养价值和药用价值的中草药，不过，它的根部的作用，并不比它的地上部分弱。

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茨菇蕴含丰富的营养价值，包含多种矿物质和维生素，其中以钾、钙和食物纤维等含量最为丰富。茨菇的味道非常可口，而且拥有一股淡淡的香味，只要简单烹饪一下，就能够成为一道美味佳肴了。以前，许多农村朋友都会把茨菇当成一道冬天必备的野菜，经常会喊上朋友一起去山上采挖。如今，大多数人去山上采挖茨菇并不是为了给自己吃，而是为了能够拿回来卖钱。