外卖■复工后如何解决就餐问题？各方协调，饭菜送上门( 二 ) 复工后如何解决就餐问题？各方协调，饭

据曹英强介绍，员工除了每天测体温外，配送前都会专门消毒，送餐回来后再次消毒，过程中还会携带多双手套，方便及时更换。

“刚开始主要是给周边社区负责一线执勤的工作人员送，后来随着企业逐渐复工，王府井一带的订单也多起来。 ”曹英强表示，工作餐推出第一周，每天大概有120多份，第二周已增加到每天190多份， “下一步，订单量还会继续增加，我们也做好了充分准备，目前供货没有问题，员工也还有一半左右可以随时到岗。 ”

便宜坊集团副总经理胡国强告诉采访人员，提供送餐服务的门店数量已由最初的9家增加到12家，之后还会根据市场需要动态调整， “作为国企，我们希望更好地履行社会责任，通过这种方式帮助复工单位解决用餐问题。 ”

外卖不点生冷食物用餐前一定要洗手

在上班族中，还有不少人会选择用点外卖的方法解决午饭问题。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋建议，外卖最好选择卫生情况相对有保障的品牌连锁餐厅。尽量点热食，不要点生冷食物。因为冠状病毒怕热，而生冷食物没有充分加热，携带病毒的风险比较高。另外，尽量选择无接触配送服务。如果要当面取，应该戴好口罩，与外卖小哥保持最少1米、最好2米的安全距离。用餐前一定要洗手，避免直接用手接触食物、口鼻或者揉眼睛。如果实在不放心，还可以重新加热后再吃。取外卖后，也可以用含氯消毒剂、过氧乙酸或75%酒精等对盒子外表面消毒。

“事实上，无论怎么吃，关键都要遵循‘食品安全五要点’ 。 ”阮光锋表示，世卫组织提出的“食品安全五要点”包括保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料五方面内容，这些在疫情期间同样适用。

外卖■复工后如何解决就餐问题？各方协调，饭菜送上门。照片由受访者提供