美食工坊@银耳绿豆甜品，这样好吃也有营养，一家大小都爱吃了
【美食工坊@银耳绿豆甜品，这样好吃也有营养，一家大小都爱吃了】
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银耳绿豆甜品
广东的秋天虽然不会冷 ， 但仍然是干燥燥热的 ， 这个时候我们家最喜欢的就是做些甜品来滋润一下身体 。 滋润一下皮肤 ， 不容易干燥和不容易有咳嗽的 。 绿豆清热 ， 但也寒凉 ， 我特意加了些蛋 ， 这样好吃也更营养 ， 一家大小都能吃了 。
主料：绿豆350g、
辅料：黄糖适量、银耳1/2个、鹌鹑蛋8个、
银耳绿豆甜品的做法
1银耳要泡开 ， 把顶部黄色部份去掉 ， 绿豆洗干净 ， 泡半小时左右
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2锅里放清水煮开后再把绿豆加入
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3开水里放绿豆就是能让它更容易开 ， 半小时左右就有很多壳浮上来的 ， 这时可以把浮起的壳去掉
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440分钟绿豆全开变沙了 ， 加入黄糖
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5把蛋打开在碗里
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6加入蛋后煮开就能关火
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7关火后闷2、3分钟蛋就能全熟
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小贴士
绿豆一定要在水煮开后再入锅 ， 这样熟得快 。 蛋不能过早放 ， 煮老了不好吃 。
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