江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭


#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭
本文插图
酸辣白菜
材料
主料：白菜350克 ，
辅料：红尖椒10克 ， 青尖椒10克 ，
调料：辣椒(红 ， 尖 ， 干)5克 ， 大葱5克 ， 姜3克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 豌豆淀粉5克 ， 白醋5克 ， 香油5克
做法：
1.将干辣椒切块 ， 葱切段 ， 姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽 ， 切菱形片；
3.将白菜去叶 ， 留颈部 ， 改成0.3厘米厚的抹刀片；
3.锅内加少许底油烧热；
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5.爆香后加入白醋 ， 然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6.加入精盐和味精翻炒 ， 勾芡 ， 加少许香油 ， 出锅即成 。
#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭
本文插图
豆皮金针菇卷
材料：50克豆皮 100克金针菇 20克彩椒丝 5克烧烤粉 5克孜然粉 盐少数 食用油适量
做法：
1 将洗净的豆皮切生长约10厘米、宽约3厘米的条 ， 待用 。
2 洗净的金针菇切去根部 。
3 将豆皮平铺在砧板上 ， 在豆皮一端 ， 放入金针菇、彩椒丝 。
4 慢慢地卷起 ， 并用竹签穿好 ， 将剩下的豆皮、金针菇、彩椒丝顺次穿好 ， 备用 。
5 在烧烤架上刷适量食用油 。
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上 。
7 均匀地刷上适量食用油 ， 用小火烤3分钟至变色 。
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉 。
9 翻面 ， 再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉 ， 用小火烤3分钟至上色 。
10 再翻面 ， 撒上烧烤粉 ， 用小火烤1分钟至熟 。
11 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可 。
#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭
本文插图
红烧软骨
材料：猪软骨400g、红萝卜半条、白萝卜(菜头)1条、洋葱半颗、水3碗、薄盐酱油半碗、冰糖少许、蒜头3颗、姜片3片、卤包1包、米酒半碗、豆瓣酱半匙、小辣椒2条、
做法：
1.备料：猪软骨汆烫洗净 ， 红萝卜、菜头、洋葱切块备用 。
2.将所有食材及调味料放入萃取锅内 ， 按3小时炖煮 。
3.时间到就出炉香喷喷香肠土豆焖饭
#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭
本文插图
原料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油 。
做法：
1. 大米洗净 ， 豆角洗净 ， 土豆去皮洗净 。
2. 豆角 ， 土豆 ， 香肠切成一厘米的方丁 ， 所有材料放进电饭锅 ， 加水没过材料大约一厘米 。
3. 加几滴酱油 ， 放两勺盐搅拌均匀 ， 按正常煮饭程序至开关跳起 ， 再焖十分钟 。
【#美食美刻美天#美食推荐：酸辣白菜，豆皮金针菇卷，红烧软骨，香肠土豆焖饭】4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可 。


    推荐阅读


    上一篇：『传染病』疫情之下的出版业：线上发力 疫情相关读物纷纷出版

    下一篇：[点评重庆]淘米水千万不要在倒掉，一碗洗米水价值几百块