【面条菜】春天一定要吃这菜，润肺止咳、活血，比荠菜更鲜美！
首先感谢你打开此文 ， 希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识 ， 让生活更美好 。 春天到了 ， 野菜萌生 ， 又是一年吃野菜的好时节 。 今天我向大家推荐一种野菜 ， 润肺止咳 ， 活血 ， 吃起来比荠菜更鲜美！
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这种菜就是面条菜 ， 顾名思义 ， 它长得像面条形状 。 面条菜性味甘；微苦；性凉 ， 归心、肝经 ， 功能主治：养阴；清热；止血调经 。 主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调
【用法用量】：内服：煎汤 ， 9-15g；或炖肉鸡 。
【各家论述】：
1.《民间常用草药汇编》：养阴除热 。 治虚弱咳嗽 。
2.《陕西中草药》：止血 ， 调经活血 。 治鼻衄 ， 吐血 ， 月经不调 。
农家常见吃法
高档的食材往往需要最简单的烹饪方法 ，
粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净 ， 控尽水分 ， 用面粉拌匀 ， 上屉大火蒸2--3分钟 ， 取出抖散 ， 加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可 。
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凉拌面条菜
面条菜 ， 盐 ， 香醋 ， 油酥花生碎 ， 熟芝麻仁 ， 油辣椒 ， 香油 ， 蒜泥
做法
1.将面条菜择洗干净 ， 焯水后用凉开水浸凉
2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀 。
面条菜猪肉水饺
适量的猪肉、面条菜、饺子皮 ， 面粉等待用 ， 将面条菜清洗干净后加入到煮开的水中焯水后过冷水沥干切成碎末 ， 将五花肉清洗干净后切成肉末状待用 ， 向肉馅中依次加入适量的食盐、鸡精、生抽、料酒等 ， 然后再将苗条菜碎末加入其中搅拌均匀 ， 加入适量的花生油、胡椒粉、香油等继续搅拌后加入葱姜末搅拌均匀 ， 再将肉馅加入其中包成饺子状下锅煮熟即可食用 。
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