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「舞之灵私房菜」原创 蛋白质是牛奶的十几倍，此菜孩子要多吃，增强记忆力，提高抵抗力


春天天气多变 ， 今天高温明天突然大降温 ， 对于体质虚弱的还有孩子来说 ， 此刻一定要加强锻炼身体 ， 饮食上尽量多清淡 ， 经过一个冬天大鱼大肉油腻了 ， 体内燥热痰多容易引起咳嗽 ， 油炸食物记得要少吃 ， 尽量多选择吃一些蒸菜吧 ， 这样不容易上火 ， 同时也能更好地锁住营养 ， 让享受到的人吃得健康 。 今天就分享一道时下最好吃的菜 ， 蒸一蒸就上桌 ， 无油烟不上火 ， 比蒸排骨好吃 。 而且它的蛋白质是牛奶的十几倍 ， 此菜孩子要多吃 ， 增强记忆力 ， 提高抵抗力 。
「舞之灵私房菜」原创 蛋白质是牛奶的十几倍，此菜孩子要多吃，增强记忆力，提高抵抗力
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虾是大家都喜欢吃的 ， 我们家也不例外 。 虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 ， 可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。 可以为大脑提供营养使人长时间保持精力集中 。 虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 。
对于孩子和老人来说 ， 虾肉是很好消化的食物 ， 特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人
豆腐可以加速新陈代谢 ， 豆腐中富含蛋白质 ， 钙 ， 维生素E及半胱氨酸等营养成分 ， 有助于预防心脑血管疾病 。 豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老 ， 保持青春活力 。 而且吃豆腐对于清热抗燥是很不错的 ， 口腔溃疡的用豆腐和西红柿煮汤喝 ， 可以很好的缓解疼痛 ， 让溃疡早日修复 。
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今天就和大家分享一道用虾、豆腐和鸡蛋做的蒸菜 ， 蒸一蒸6-7分钟 ， 营养还不上火 ， 无油烟吃着更健康 。
【鲜虾蒸豆腐】材料：嫩豆腐一块 ， 大虾6只 ， 鸡蛋一粒
调料：太太乐鲜鸡汁 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽少许 ， 太太乐芝麻香油
既然是做蒸菜 ， 首先口感很关键 ， 所以我们要选用嫩豆腐来做 ， 不要用北豆腐 ， 因为北豆腐口感太粗糙了 ， 而且豆腥味太重了 。
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虾要选择新鲜的 ， 如果你看虾头都已经变黑了请马上停止使用 ， 这都是保存时间太久了 ， 鲜度和口味都是大大折扣了 ， 所以还是尽量选择鲜活或者刚冷冻的 ， 将虾去壳 ， 然后背部划开去肠线 。
洗干净加入盐和胡椒粉抓匀腌制 ， 这样也能进一步去掉腥味 ， 而且口感会很Q弹 。
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不能接受豆腥味的 ， 可以用开水冲泡下豆腐 ， 然后放入碗中压碎了 ， 加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌一拌 。
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接着加入少许的生抽 ， 然后加入鲜鸡汁提鲜 ， 让所有材料和调料都混合好 。 胡椒粉对于去腥是很好的 ， 而且可以驱寒 ， 这个菜中必备的 。
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然后将处理好的材料都倒入深盘中 ， 将腌制过的虾冲洗一遍 ， 均匀的铺在鸡蛋豆腐上 。
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接着 ， 放入烧开的蒸锅里面 ， 大火蒸上6分钟左右就可以了 。
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将蒸好的虾仁豆腐羹取出来 ， 然后淋上少许的生抽或者蒸鱼豉油 ， 接着加入几滴的芝麻香油 ， 一道好吃营养的蒸菜就做好了 。


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