「金笔探史」剩馒头还能这样吃，隔壁小孩都馋哭了，快快学起来
剩馒头还能这样吃 ， 隔壁小孩都馋哭了 ， 快快学起来
馒头作为一种常见的面食 ， 在我国拥有十分悠久的历史 ， 许多家庭乐于在早晨买来蒸馒头当成早点食用 。 蒸馒头香甜松软 ， 可以配合很多主食一起吃 ， 营养丰富 ， 不易上火 ， 受到很多人的喜爱 。 其实 ， 除了蒸着吃以外 ， 馒头还有很多种不被大家熟知的吃法 。
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今天向大家介绍的是一道叫做"早餐鸡蛋炒馒头"的菜肴 。 不喜欢吃蒸馒头的人可以试一试 ， 味道真的很不错 。 如果家里有吃不完剩下的馒头 ， 也可以炒着再吃 ， 提高资源的利用率 。 炒馒头口感酥脆美味 ， 色泽金黄诱人 ， 而且有很高的营养价值 ， 非常适合用来当成早餐吃 。 现在一起来看看炒馒头的做法吧 。
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【菜名】：早餐鸡蛋炒馒头
【准备食材】：馒头（可以是剩下的 ， 也可以是刚买回来的） ， 洋葱 ， 黄瓜 ， 小葱 ， 食盐 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 清水 ， 一勺蚝油 ， 生抽 ， 植物油
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【烹饪步骤】：
1、备好上述食材 。 可以在平常的菜市场里买到 ， 也可以在淘宝网上购买 ， 都是一些很常见的食材 ， 价钱也都很便宜 。 蔬菜尽量买新鲜的 。 买回蔬菜后要清洗干净 ， 然后把洋葱和黄瓜切成块状、小葱切成碎沫 。
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2、把馒头用保鲜袋封装以后放在冰箱里贮藏一段时间 。 随后 ， 将馒头取出 ， 直接切成一块一块的正方体形状 ， 取碗装好 ， 放在一旁备用 。
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3、取碗（务必是一个干净的碗） ， 拿出鸡蛋 ， 轻轻敲开小口 ， 把鸡蛋打散在碗里 。 再加入适量面粉、清水、食盐 ， 用打蛋器或者筷子均匀搅拌 ， 直至它们呈现面糊状 。
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4、将鸡蛋液均匀地倒在每一块馒头的表面 ， 每块馒头都尽量沾到鸡蛋液 ， 这样后面做出来口感才好 。
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5、向不粘锅里缓缓倒入少许植物油 ， 点火把油加热 。 油热后 ， 加入裹着鸡蛋液的馒头块 ， 撒少许食盐 ， 转至小火细煎慢炸 ， 直至馒头块上的鸡蛋液凝固 。
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【「金笔探史」剩馒头还能这样吃，隔壁小孩都馋哭了，快快学起来】
6、再准备一口锅 ， 倒入少许植物油 ， 开火热油 。 油热后 ， 加入洋葱块、黄瓜块进行翻炒 ， 同时倒入适量生抽、食盐、蚝油 ， 把食材炒熟 。
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7、把炸好的馒头块与洋葱、黄瓜放在同一口锅里 ， 开红大火一起翻炒 ， 同时加入少许葱花来调节味道 。 炒熟后关火 ， 装盘 。
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【烹饪小贴士】：
1、如果鸡蛋液足量 ， 能够裹到每一块馒头 ， 那么炒馒头使用的植物油可以少放一些；如果鸡蛋液量不足以裹到每一块馒头 ， 那么后来炒馒头用的油就要少放 。 否则馒头块会被炒糊 。
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