星巴克■“像咖啡一样坚强”——星巴克上海烘焙工坊复业见闻( 二 )
“80后”顾客赵女士周日午后来到烘焙工坊 ， 下单点了一杯“烟熏司考奇拿铁” ， 并在衍生商品区流连忘返 。 “觉得就像‘跟老朋友重聚’一样 ， 要在这边多看看 ， 忍不住买买买 。 ”她说 。
每当有顾客起身 ， 店员就会对用餐现场进行清洁消毒 ， 让后续入店者感到更安心、舒适 。 “我们希望一步步唤醒我们店的热度 ， 这是很有秩序的 ， 不希望大家‘扎堆’ 。 ”一名星巴克伙伴员工说 。
疫情期间 ， 星巴克在中国内地的相当一部分员工坚守岗位 ， 另一些回家过年的员工也积极做好自身防护并参与在线培训 ， 期待早日复工 。
“BE STRONG LIKE COFFEE”原是比喻咖啡豆要经历精细化采摘、千里迢迢运输、“千锤百炼”的研磨 ， 最终变成一杯口味香浓的咖啡 ， 有“历经磨砺 ， 方得香醇”的意思 。 而今这句话则被星巴克的伙伴员工视作一种互勉——在逆境中要变得更加坚强 。
【星巴克■“像咖啡一样坚强”——星巴克上海烘焙工坊复业见闻】截至2月底 ， 星巴克在中国内地有85%的门店对外营业 。
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