@广东人一年四季都在喝的凉茶你知多少？专家教你从4方面怎么喝！
凉茶你了解多少？
湖南省中医药研究院附属医院中药专家团队告诉你：
凉茶 ， 实际上是选取药性寒凉且能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煎液” ， 用以驱除夏季人体内的暑气或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。
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夏季服用的凉茶中使用频率较高的有夏枯草、金银花、菊花、藿香、佩兰、淡竹叶等 ， 可根据年龄、性别、体质的不同来进行调整 。
喝凉茶有哪些准备呢？
1.煎煮容器的选择
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凉茶煎煮容器的选择和传统中药汤剂的一样 ， 宜用砂锅、瓷锅、不锈钢锅等 ， 忌用铁锅、铜锅 ， 以免容器与药物发生化学反应 ， 影响药效 。
2.煎煮的时间
根据不同的药效需求 ， 凉茶的选择以及相应的煎煮方法也不尽相同 。
一般的中药煎煮时间为20-25分钟 。
如选用的是芳香化湿类中药（藿香、佩兰等） ， 因该类药材大多含挥发油 ， 不宜久煎 ， 以免其挥发性有效成分易失而降低疗效 。
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正确的做法是用“武火”快速煮沸后 ， 改用“文火”煮5-10分钟即可；如选用的是配方单一的花类、叶类药材或易浸出有效成分的药材（金银花、菊花、桑叶、蒲公英、麦冬等） ， 则可用开水浸泡代茶频服 ， 亦可免去煎药的麻烦 。
3.服用方法
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很多人认为凉茶 ， 顾名思义 ， 既然是要凉、要“下火” ， 那当然是怎么凉怎么来了 ， 于是凉茶搬进了冰箱 ， 成为了夏季解暑神器 。
【@广东人一年四季都在喝的凉茶你知多少？专家教你从4方面怎么喝！】实际上这种做法是错误的 ， 凉茶多选用药性偏寒凉的药物 ， 本就对脾胃有一定的刺激作用 ， 冰服只会加重脾胃的负担 ， 损伤脾胃功能 ， 得不偿失 。 正确的做法应是饭后半小时后温服或者凉服 。
4.凉茶的选择
实热体质
经常面红目赤、口舌生疮、苔黄、便秘 ， 多见于年轻人 。 宜选择鱼腥草、夏枯草、金银花、菊花、竹叶、桑叶、连翘等清热解毒的药物来制作凉茶 。
湿热体质
头重身困、心烦气闷、舌苔白腻、大便黏的人可用佩兰、藿香、薏苡仁、荷叶、莲子等清热除烦、化湿的药物来制作凉茶 。
阴虚内热体质
易出汗、潮热、大便干、人乏力、舌红少苔 ， 多见于更年期女性 。 此类人适合用生地黄、沙参、麦冬、玄参、石斛等清热养阴、生津止渴的药物来制作凉茶 。
痰淤体质
嘴唇颜色偏暗、舌下有淤斑、缺少运动、体型偏胖的人 ， 试试用陈皮、当归、山楂等具有助消化、改善血液循环的药物来制作凉茶 。
凉茶不是茶
我们需要强调的是“凉茶不是茶” ， 不可过量喝、长期喝 ， 如果您分不清自己的体质类型 ， 建议在中医师或中药师的指导下 ， 根据自身体质和症状选用合适的凉茶 ， 以免适得其反 。
（编辑zebra 。 图片来源网络 ， 侵删）
湖南医聊特约作者：湖南省中医药研究院附属医院 药剂科 李琴雯 刘会
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