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「糖尿病」内分泌科医生：糖尿病人吃饭，牢记3个方法，血糖难飙升

【「糖尿病」内分泌科医生：糖尿病人吃饭，牢记3个方法，血糖难飙升】
人生三大问题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？而对于糖尿病患者来说 ， 这三个问题更是一个难题 ， 一不小心吃错了、吃多了 ， 血糖值分分钟异常！那么糖尿病患者到底应该怎么吃呢？我们一起来看看吧！
「糖尿病」内分泌科医生：糖尿病人吃饭，牢记3个方法，血糖难飙升
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糖尿病患者啥都可以吃 ， 关键是怎么吃！
管住嘴是内分泌科医生常挂在嘴边的医嘱 ， 也是糖尿病患者十分注意的事情 ， 然而关于如何管住嘴 ， 却不是只有三个字的简单事情 。
于是有些患者嫌麻烦 ， 不管不顾随便吃 ， 有些患者唯恐血糖波动 ， 什么都不敢吃 。 对于后者 ， 专家表示 ， 糖尿病患者不是什么都不能吃 ， 什么都能吃 ， 主要是怎么吃的问题 ， 盲目禁食 ， 可能造成营养不良 ， 长期来看 ， 反而影响身体健康 。
糖友吃饭第一条：先吃肉和蔬菜 ， 再吃碳水化合物
我国饮食的特点是富含碳水化合物的主食 ， 其升糖效果最为明显 ， 因此也成为糖友们严格控制的食物 。 还有人说 ， 自己在减肥 ， 不吃主食 。 实际上 ， 也是希望通过减少碳水化合物的摄入 ， 达成减肥的目的 。
对于糖尿病患者来说也是如此 ， 如果仅仅是简单粗暴的不吃饮食 ， 很难坚持下去 ， 对健康并不是好事儿 。

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如何在吃碳水化合物的情况下还保证血糖平稳呢？专家表示 ， 糖尿病患者先吃肉、蔬菜 ， 摄入蛋白质和维生素 ， 再吃碳水化合物 ， 有助于控制餐后血糖 。
这一结论得到了美国糖尿病学会的研究支持 ， 该研究中第一组人现吃碳水化合物再吃肉食和蔬菜 ， 另外第二组先吃肉和蔬菜再吃碳水化合物 ， 结果显示 ， 第一组的人餐后血糖和胰岛素水平都会迅速升高 ， 而另一组餐后血糖和胰岛素水平殴打没有那么明显的升高 。
专家解释 ， 这种饮食对于血糖的影响机制是 ， 先吃肉和蔬菜 ， 这类食物先进到小肠 ， 充满小肠 ， 之后碳水化合物再进入小肠 ， 可延缓碳水的吸收速度 ， 通过改变进餐的顺序 ， 可改善餐后血糖的升高速度 。
糖友吃饭第二条：少吃多餐 ， 细嚼慢咽！
大多数人都是一日三餐 ， 糖尿病患者也不例外 ， 但与每日三餐相比 ， 少吃多餐可以进一步辅助血糖管理 。
一项纳入了181例2型糖尿病患者的前瞻性研究 ， 将患者分为实验组和对照组 ， 两组同等热量 ， 实验组每天6次进食 ， 对照组常规每日3次进食 ， 三个月后的对比结果显示 ， 相比较对照组 ， 物理分餐的实验组血糖控制得更佳 。
少食多餐也是通过控制碳水化合物的吸收速度达到控糖的目标 ， 本来正常俩小时吸收体内 ， 但通过这种方式可以持续到4个小时 。 不过 ， 少吃多餐的前提是总热卡相等的情况下分食多餐 ， 如果在三餐中间吃零食 ， 总热卡增加 ， 对血糖反而不利 。
糖友吃饭第三条：多吃膳食纤维
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怎么吃很重要 ， 吃什么也有讲究 。 现代饮食越来越精细 ， 吃得越来越精致 ， 但实际上 ， 健康的饮食方式要保证足够的膳食纤维摄入 。
2019年《柳叶刀》杂志发表的一项研究结果显示 ， 普通人群每天摄入25-29g膳食纤维时 ， 可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌以及死亡等事件风险 。
膳食纤维有吸水性 ， 不仅可以增加饱腹感 ， 帮助减重 ， 还可以预防便秘 。 高纤维饮食可以通过改变糖尿病患者的肠道细菌 ， 以促进碳水化合物的发酵 ， 帮助改善血糖 。
其实 ， 以上3个糖尿病饮食原则 ， 并没有十分奇特之处 ， 只不过得到了研究数据的支撑 ， 希望更多人相信这些原则 ， 并坚持下去 。


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