『业余美食爱好者』在家自己制作鸭掌，做饭简单，好吃美味
鸭掌作为餐桌上的一道菜、地区代表的名小吃 ， 拥有大批死忠粉 ， 可有人认为鸭掌味道太重 ， 油腻太多 ， 对身体不好 。 但是 ， 其实常吃鸭掌好处多多 。 从营养学角度上来说 ， 鸭掌多含蛋白质 ， 低糖 ， 少有脂肪 ， 所以鸭掌是绝佳的减肥食材
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原料：鸭掌 ， 葱姜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 料酒 ， 辣椒油
先把鸭掌冷水下锅 ， 加入料酒 ， 撇去浮沫捞出
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冲洗干净
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锅中下入鸭爪 ， 下入葱姜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角
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下入冰糖 ， 少许盐 ， 辣椒油（做法在以前的文章里）生抽 。 老抽提色
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大火烧开 ， 小火慢炖30分钟左右 ， 大火收干汤汁 ， 鸭爪就制作完成了
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