美食上的味道■美食：黑椒牛排，好吃的黑椒牛排秘诀在这里，在家也能做
简介：
这个牛排做了有一段日子了 。 话说那天家里刚好有一块牛肉 ， 也不管这块肉什么质地适合不适合 ， 就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是 ， 味道好极了 ， 就是牛肉嚼着有点费劲 ， 哈哈！ 我对乱调出来的黑椒汁很满意 ， 虽然不够稠 ， 但很象是在外面西餐厅吃的味道 ， 这次就当练手吧 ， 以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~
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黑椒牛排
【美食上的味道■美食：黑椒牛排，好吃的黑椒牛排秘诀在这里，在家也能做】
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黑椒牛排
材料：
牛肉1块 ， 洋葱半个 ， 蒜头2个 ， 黄油1小块 ， 黑胡椒粉少许
做法：
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块） ， 用玻璃瓶或肉锤子拍松 ， 我用的是擀面杖 ， 可能力气不够 ， 拍的不够松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉 ， 两面抹匀 ， 腌制一两小时 。
3、剁碎蒜头和洋葱 。
4、热锅放黄油 ， 待油融化后摆好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘 ， 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 。
6、把洋葱碎炒软后 ， 加入一碗清水煮开 ， 放几滴酒 ， 再用盐和黑椒粉调味 ， 慢慢炒匀成稠汁状 。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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黑椒牛排
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