『食姑凉』烤披萨总鼓包？试试饼坯扎个洞，颜值高又入味
烤披萨总鼓包？试试饼坯扎个洞 ， 颜值高又入味
以前最喜欢吃披萨饼 ， 很久没有吃过了 ， 现在手工制作一款 ， 只要调料和配料全 ， 这个不算难事 ， 虽然外观上不太好看 ， 好在而且味道和口感都不错 ， 做完后自己一个人就吃完了一个 ， 吃完就饱了 。
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【菜名】： 披萨
【食材所需】：面粉500克、白砂糖10克、食用盐5克、酵母粉5克、青辣椒1个、洋葱半个、芝士150克、披萨酱1小包、香肠半根
【烹饪过程】：
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1、取干净的小碗 ， 碗里加入适量的温水 ， 然后向碗里加入食用盐、白砂糖以及酵母粉 ， 用筷子将它们搅拌均匀 。 接着取一只干净的盆子 ， 把面粉都放进去 ， 然后将前面搅拌好的温水一边倒入面粉里 ， 一边搅拌成絮状 ， 然后揉起来 ， 面要硬一些 ， 如果太软再加点面粉 。
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2、将揉好的面团分成均匀的四等份 ， 然后再将分好的小面团揉成光滑的圆形 。
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3、准备4个容器 ， 每个容器里面都抹上一层油 ， 这样面不会粘在内壁上 ， 然后将揉好的面团放到容器里 ， 接着盖上盖子 ， 隔开外面的空气 。
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4、等待面团发酵 ， 大约到1.5倍大小就可以用了 ， 如果发过头了味道会有点酸 ， 就不能用了 。 因为不着急用 ， 所以就放到冰箱冷藏 ， 这样面团可以保存时间长点 ， 要用的时候提前取出 ， 回温后等面团发酵即可 。
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5、 发酵好的面团不需要揉面 ， 只需要放到面粉上 ， 然后将它按成1.5厘米厚的圆饼 。
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6、最后就将面团弄成内薄外厚的饼坯 ， 再用叉子在饼坯上扎上许多的小孔 。
【『食姑凉』烤披萨总鼓包？试试饼坯扎个洞，颜值高又入味】
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7、披萨的饼坯准备好了 ， 下面来准备食材 。 青椒洗净去籽 ， 再切碎；香肠切成小薄片；洋葱切成小丁 。 都准备好就可以向饼坯上添加辅料了 。 主要是披萨酱 ， 要铺的厚一点 ， 再铺上芝士 ， 上面就是青椒和洋葱 ， 具体放多少根据自己的口味来就行 ， 接着铺上香肠片 ， 再放上一层芝士 ， 要多来点 ， 味道好 。
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8、烤箱提前230度预热好 ， 把烤盘放进去 ， 根据烤箱的参数选择开关就行了 ， 烤上二十五分钟 。 做好的披萨用披萨滚刀切成大小合适的小块 ， 就可以享用了 。
这道美食就好了 ， 总体步骤还不算难 ， 喜欢吃的朋友可以参考一下 ， 想吃什么配料都可以放进去 ， 做出来的味道也不比买的差 ， 而且自己做的料足、健康又卫生 。
【烹饪小贴士】：
1、披萨的饼坯不想自己做的话 ， 可以买半成品 ， 直接在上面放上配料就好了 。
2、馅料可以自己想做什么都可以做什么的 ， 而且想放多少也是灵活的 。
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