[金燕耳]科普！黑白木耳可以一起吃吗？
黑木耳和白木耳都是属于营养较为丰富的食材 ， 黑木耳和白木耳没有明显的食用相克之说 ， 所以黑木耳和白木耳一起吃 ， 不但没有什么影响 ， 反而搭配在一起 ， 还能让两者的营养达到互补 ， 达到双重营养的食疗功效 ， 下面我们一起来看看黑木耳和白木耳 。
黑木耳 ， 除了富含蛋白质 ， 糖类 ， 钙 ， 铁 ， 钾、钠、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所需的营养成分外 ， 还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等有益的成分 ， 有养血养颜、滋润肌肤、防治缺铁性贫血、预防冠心病、抑制动脉血管硬化等功效 。
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白木耳 ， 也叫银耳 ， 银耳除核心成分银耳多糖之外 ， 还富含丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 膳食纤维以及多种矿物质 ， 有很好的美容养颜 ， 滋阴润肺 ， 提高免疫力 ， 润肠通便和帮助减肥的功效 。 白木耳银耳多糖 ， 膳食纤维 ， 氨基酸等含量越高 ， 越优质 。 金燕耳本草银耳的银耳多糖含量是：32.7% ， 膳食纤维含量是：71.1% 。 普通银耳的银耳多糖含量为：14.8% ， 膳食纤维含量是：30.4% 。
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【[金燕耳]科普！黑白木耳可以一起吃吗？】黑木耳和白木耳一起吃的时候黑木耳先泡发 ， 泡软 ， 白木耳：普通的白木耳泡发2-3小时 ， 金燕耳本草银耳不用洗泡 。 普通银耳泡好剪去蒂头 ， 撕碎 。 黑木耳也去除蒂头 ， 撕碎 。 黑木耳加金燕耳煮制20分钟左右 。 黑木耳加普通白木耳炖煮2小时左右 。
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