#我是小厨娘#粉丝有多少种做法，我们这叫细粉，不知道有多少叫法，小时候最爱( 二 )
肉末粉丝
材料：
粉丝1把 ， 猪肉馅1小碗 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 辣椒油适量 ， 小葱2棵 ， 豆豉1大勺 ， 高汤2汤勺 ， 白糖1小勺 ，
做法：
1.干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐 ， 生抽和料酒搅拌均匀 ， 姜蒜葱切成细末 ， 豆豉切成细末
2.锅中加入红辣椒油 ，加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至将肉末煸炒变色；加入适量的高汤或水 ， 再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒 ， 再加盖煮上一、两分钟；揭开盖后翻炒并大火收汁；出锅后撒上些小葱末
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