「营养」能制作“豆腐”但不是豆类，容易种植产量高营养好农民为啥不种？( 二 )
▲▲ 「营养」能制作“豆腐”但不是豆类 ， 容易种植产量高营养好农民为啥不种？▲▲
魔芋做成的豆腐非常好吃 ， 常用来焖鸭子等 ， 也可以直接蘸调料吃 ， 还可以煎炒 ， 或者烫火锅 ， 煮汤等 ， 都非常好吃 ， 喜欢吃的人也多 。
魔芋好吃 ， 营养价值也特别高 ， 魔芋热量不高 ， 蛋白质的含量却高于和红薯 ， 微量元素也非常多 ， 并且含有多种维生素 ， 特别是葡甘聚糖含量很高 ， 对身体特别好 。
既然魔芋很好吃 ， 营养价值又很高 ， 那为什么农民很少种植了呢？
是因为不好种植吗？其实 ， 魔芋是非常容易种植的农作物之一 ， 而且是多年生的 ， 具有宿根 ， 可以不用年年采挖 ， 是不可多得的粗放型高产量的农业作物之一 。
▲▲ 「营养」能制作“豆腐”但不是豆类 ， 容易种植产量高营养好农民为啥不种？▲▲
一 ， 挑选魔芋种 。 魔芋为天南星科的植物 ， 它的地下宿根具有像天南星或者一样的东西 ， 大魔芋的周围也会生长小魔芋 ， 采挖的时候农民都是采挖较大的魔芋作为成品 。 而小魔芋则继续留种 ， 用于种植 。 精选魔芋种 ， 不能有坏的 ， 也不能有破损的 ， 可以用农用链霉素兑水消毒浸泡 ， 能减少病害 。
二 ， 挑选土地 。 种植魔芋虽然非常容易 ， 但是对于土壤还是比较挑剔的 ， 不能太过于板结 ， 不然魔芋很难膨大 。 而且种植魔芋需要充足的底肥 ， 可以使用农家肥、腐殖土 ， 或者专业的种植魔芋的肥料 。
▲▲ 「营养」能制作“豆腐”但不是豆类 ， 容易种植产量高营养好农民为啥不种？▲▲
种植好魔芋以后 ， 一般使用腐殖土、烂树叶、秸秆、稻草等进行覆盖 ， 减少杂草的生长 ， 又能疏松透气、保湿、保温 。
三 ， 日常管理 。 魔芋种植属于粗放型 ， 但是粗放也得粗中有细 ， 不能地蛮干 。 种植魔芋的土壤如果杂草丛生 ， 也是需要除草的 ， 但是不能伤及魔芋的根茎和植株 ， 以免感染 。
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至于为什么现在农民不种植魔芋了嘛 ， 因为魔芋的制作还是比较麻烦的 ， 且不施底肥很难长好 ， 而现在的农家肥很少了 ， 有机肥也不多 。 很多地方又没有专业的魔芋肥料出售 ， 农民使用化肥导致魔芋坏死 ， 所以种植的人也就少了 。 其次 ， 魔芋种植后需要采挖 ， 采挖回来以后需要切片晒干等 ， 吃魔芋豆腐还得打粉磨浆等 ， 很麻烦 。 第三 ， 魔芋豆腐的制作也需要技术 ， 现在农村只有一些七老八十的农民会 ， 普通农民不懂技术往往费尽了力气点出的豆腐只有一锅“大白开水”！所以 ， 种植魔芋的农民越来越少！
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