美味之■美食推荐：海鲜菇炒鸡腿，爆炒花甲肉，蒜香爆油菜，虫草花鸡腿汤
海鲜菇炒鸡腿
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食材
鸡腿肉一块、海鲜菇适量、芹菜适量、花生油适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐少许 。
做法
1、芹菜.海鲜菇清洗干净 ， 切好备用 。
2、鸡腿肉 ， 放配料 ， 拌匀腌制20分钟 。
3、锅内加水烧开 ， 放入海鲜菇焯水 ， 2分钟 。
4、锅内放油烧热 ， 放蒜末炒香 ， 放鸡腿肉 ， 炒制颜色变白 。
5、放蚝油 ， 生抽 ， 加一点清水 ， 烧5分钟 。
6、放入海鲜菇 ， 芹菜 ， 芹菜炒熟 。
7、放盐调味 ， 炒匀装盘 。
爆炒花甲肉
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食材
香辣花甲肉适量、蒜苗适量、芹菜适量、姜丝适量 。
做法
1、解冻好的花甲肉倒出 。
2、生姜切丝 ， 芹菜和蒜苗切段 。
3、热锅下油爆香姜丝。
4、放入花甲肉翻炒均匀炒香 。
5、放入蒜苗头段翻炒 。
6、最后把芹菜段和蒜苗段加入翻炒两下即可 。
蒜香爆油菜
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食材
油菜适量、蒜末适量、蚝油一勺、花生油适量、盐适量、葱末适量 。
做法
1、油菜 ， 掰开清洗干净 ， 葱.蒜切末 。
【美味之■美食推荐：海鲜菇炒鸡腿，爆炒花甲肉，蒜香爆油菜，虫草花鸡腿汤】2、锅内放油 ， 放葱.蒜末炒香 。
3、倒入油菜 ， 用大火快速翻炒 。
4、油菜变成翠绿色 。
5、放蚝油 ， 放盐 ， 炒匀出锅 。
虫草花鸡腿汤
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食材
鲜鸡腿三个、虫草花适量、香葱适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉一点点 。
做法
1、新鲜虫草花适量 ， 凉水冲洗一下备用 。
2、鲜鸡腿三只、剁成大块’ ， 凉水入锅 ， 开火 。
3、倒入一点料酒去腥 ， 焯一滚儿捞出 ， 温水洗一下浮沫儿 。
4、锅内清水适量 ， 鸡腿块 ， 姜片放入 ， 中小火炖二十分钟 。
5、虫草花放入 ， 适量盐调味 ， 炖十分钟关火 。
6、调料我只放了盐 ， 白胡椒粉已经很鲜美了 ， 撒上香葱碎 。
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