火锅店|成都部分火锅店恢复堂食：隔桌隔位就餐成都|恢复|就餐|刘波|付伟|火锅店

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▲▲ 火锅店|成都部分火锅店恢复堂食：隔桌隔位就餐▲▲

　　成都室外火锅店恢复营业。　何浠　摄

　　中新网成都3月4日电 (采访人员何浠)“今天吃到心心念念的火锅，好久没有吃火锅了，这个地方比较宽敞、通风，应该也比较安全。 ”4日，终于坐在成都“沸腾小镇”的玛歌庄园里涮着毛肚的沈婷婷告诉采访人员。

▲▲ 火锅店|成都部分火锅店恢复堂食：隔桌隔位就餐▲▲

　　成都火锅店恢复堂食，客人进店接受体温测量。　何浠摄

　　2月27日，在四川省人民政府新闻办举行的四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会上，成都餐饮同业公会特别介绍了成都餐饮企业“复工指南”：火锅店可以采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离。

▲▲ 火锅店|成都部分火锅店恢复堂食：隔桌隔位就餐▲▲

　　成都室外火锅店恢复营业。　何浠摄

　　当日，采访人员走访了多家火锅店看到，不少火锅店已恢复堂食，开门营业。玛歌庄园总经理付伟告诉采访人员，以往他们的树上火锅、船上火锅、歌舞表演等等，让这里每天的接待量都在200桌以上。但从2月28日正式复工以来，该店上座率在30%左右。

　　火锅店采取严格的防疫措施是开业的必要条件。付伟介绍，店内每天会进行两次以上的全面消杀，员工们必须持健康证上岗。就餐的桌与桌距离应保持在三米以上，要求客人隔桌隔位就餐。

▲▲ 火锅店|成都部分火锅店恢复堂食：隔桌隔位就餐▲▲

　　成都室内火锅店恢复堂食。　何浠摄

　　2003年在广州经历过SARS的某火锅店店长刘波向采访人员介绍，他们对餐厅进行严格有效的管控，对消费者的安全负责。在刘波所在火锅店的进店口入口有一个明确的“无接触点餐”标识，标明消费者进店须知， “无接触点餐就是避免了客人点菜和买单的情况下跟工作人员频繁接触，用手机扫码就可以直接点菜，然后享受美食，自动结账。 ”刘波认为，减少部分中间环节，可以减少很多风险。