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[健康]农村田间地头常见6种野菜，鲜美可口，营养丰富，谁吃谁“长寿”


【农村田间地头常见6种野菜 ， 鲜美可口 ， 营养丰富 ， 谁吃谁“长寿”】
在农村的乡间田野 ， 总是会有一些比较少见的野菜 ， 这些野菜可能城里人并没有怎么见过 ， 初次看见还觉得是一种杂草 ， 但其实用来做菜却是相当的鲜美可口 ， 而且含有丰富的营养物质 ， 对于身体也是很有好处的 。
[健康]农村田间地头常见6种野菜，鲜美可口，营养丰富，谁吃谁“长寿”
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【[健康]农村田间地头常见6种野菜，鲜美可口，营养丰富，谁吃谁“长寿”】
艾草
艾草 ， 自古就有食用、祛风邪等功效 ， 端午节直接 ， 很多人会用糯米掺艾草制成“艾团”等应节食品 。 艾草 ， 又称香艾、苦艾 ， 以叶入药 ， 性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、走三阴；芳香温散 ， 可升可降；亦常用于针灸 ， 故又被称为“医草” 。 艾草最大功效为袪湿散寒、止血止痛 ， 另外还具有温血活血、健胃强壮等功效！
鸭嘴菜
小时候大家在山上 ， 可能也见过这种鸭嘴菜 ， 这种菜一般都是生长在靠近水源的草地 ， 或者是沼泽 。 而它的形状就像是名字一样 ， 感觉像是一片扁平的鸭嘴 。 鸭嘴菜中含有丰富的矿物质 ， 其中维生素c和蛋白质都含量很高 。 夏天用来煮汤或者是和肉炒着吃 ， 还有着清热降暑的帮助 ， 可以说是不可多得的一种美食了 。
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半枝莲
半枝莲为多年生草本植物 。 全草皆可入药 ， 具有抗癌具有抗癌 ， 消肿止痛 ， 清热解毒 ， 活血化瘀的功效 。 在我们农村的路边到处都是 ， 很多人却不认识它 。 近几年来 ， 因为药材市场货源短缺 ， 它被国家列入大力发展的中药材品种 。
三叶芹
三叶芹这种野菜一般都长在石缝中 ， 或者是一些比较潮湿的岩石上 ， 它的形状像是枫叶 ， 由三片叶子组成 。 我们乡下也叫做“鸭脚板” ， 三叶芹洗干净以后可以用来做沙拉 ， 也可以凉拌着吃 ， 和肉炒着吃更是带有一种独特的清香味道 ， 据说对于稳定血压有着不错的帮助 ， 因此也是很受乡下老人们的喜欢 。
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蒲公英
蒲公英又称尿床草 ， 但具有利尿效果很好 ， 这些叶子还具有改善湿疹、舒缓皮肤和关节不适的效果 ， 根则具有消炎作用 ， 可以治疗胆结石、风湿 。
紫苏
紫苏也是我们经常看到的野草 ， 紫苏叶性味辛温 ， 具有发表、散寒、理气、和营的功效 。 《本草纲目》载“行气宽中 ， 清痰利肺 ， 和血 ， 温中 ， 止痛 ， 定喘 ， ” 。 紫苏子性味辛温 ， 具有下气消痰、润肺、宽肠的功效 。
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以上几种野菜 ， 你吃过几种呢？


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