[吃在东府]香菇焖猪蹄
本文插图
【[吃在东府]香菇焖猪蹄】食材准备
香菇 ， 猪蹄 ， 姜 ， 冰糖 ， 八角 ， 干辣椒 ， 干山楂 ， 桂皮 ， 蒜 ， 食盐 ， 黄酱 ， 啤酒 ， 胡椒粉 。
方法步骤
1、将猪脚洗净切块焯水 ， 香菇泡发后沥干水分；
2、热锅下油 ， 加入冰糖、八角、干辣椒、干山楂、桂皮和蒜爆炒出香后加黄酱继续炒出香味；
3、加入猪蹄 ， 继续放盐、胡椒粉继续翻炒直至裹上酱汁；
4、倒入啤酒 ， 加适量的水 ， 放入香菇 ， 转入煲锅中 ， 煲一个半小时左右即可 。
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