洪洋美食日记TB@韭菜您还在炒着吃吗？试试这种做法，加入2个鸡蛋，简单又好吃
大家好 ， 我是洪洋 。 韭菜是日常生活中最常见的蔬菜 ， 大多人都爱吃 ， 它的营养丰富 ， 通常我们会炒着吃或者是做馅吃 ， 今天洪洋分享给大家一种不一样的吃法 ， 不炒不做馅 ， 但是你做一大盘 ， 都能吃光 ， 好了 ， 废话不多说 ， 现在就把做法告诉大家 。
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1、首先把韭菜洗干净后沥干水分 ， 切掉根部 ， 再切碎 ， 切好后再加入2个鸡蛋 ， 加入2克精盐 ， 先搅搅匀 ， 搅匀后再逐渐的倒入面粉 ， 面粉的多少根据韭菜多少而定 ， 把面搅拌成棉絮状 ， 然后揉成一个偏硬一点的面团 ， 饧面半个小时 ， 这里洪洋温馨提示一下 ， 用韭菜和鸡蛋和面就不用加水咯！
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2、面团饧好后 ， 用一个大一点的擀面杖把面团擀薄 ， 大约3毫米左右就可以 ， 擀的时候记得要撒干面粉哦！
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3、我们再把干好的面饼切成条 ， 宽窄度根据自己的喜好定 。
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4、锅中水开后 ， 少加一丢丢的盐 ， 然后下入韭菜面条 ， 水开后淋入两次冷水 ， 再等锅再开起来 ， 面条就可以捞出来了 ， 把韭菜面条过一下冷水就可以吃了 。
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5、韭菜面条我们可以凉拌 ， 把蒜末、辣椒面 ， 十三香、白芝麻 ， 用热油泼一下 ， 然后再依次加入精盐 ， 白糖、酱油、陈醋、芥末油、最后拌匀就可以吃了 。 到这会很多人说 ， 韭菜加蒜太多余了 ， 但是就因为这一步多余 ， 韭菜面条的味道提升不少哦！如果您不喜欢吃凉拌 ， 洪洋偷偷的告诉您 ， 做个西红柿鸡蛋卤 ， 也是非常好吃的 ， 还在等什么 ， 赶紧试试吧！
食材清单：（面粉、韭菜、鸡蛋、蒜、十三香、白芝麻、精盐、白糖、陈醋、芥末油、辣椒面）
洪洋温馨提示：1、做面条的面要活硬一些 ， 那样擀出来的面条才会有筋性 。
2、韭菜面条可以凉拌 ， 可以做打卤面 ， 口味随意哦！
【洪洋美食日记TB@韭菜您还在炒着吃吗？试试这种做法，加入2个鸡蛋，简单又好吃】好了 ， 今天的美食就分享到这 ， 我是洪洋 ， 一个热爱生活 ， 热爱美食的人 ， 如果您觉得好 ， 就请留个赞 ， 要是感觉有用 ， 就请收藏 ， 要是有不对的地方或者您还有更好的想法 ， 就请您留下宝贵的意见 ， 谢谢大家了 ， 您的支持就是洪洋的动力 ， 我们明天不见不散！
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