「美食美刻」宅家不知道吃什么？一道爽口菜推荐给你
芦笋百合炒虾仁
食材：虾仁200克、芦笋200克、干百合20克、红椒半个 ， 料酒、生姜、大蒜、淀粉、植物油、食盐适量
本文插图
做法：1.食材洗净 ， 干百合泡发 ， 芦笋切段 ， 红椒切斜厚片 ， 姜蒜切小片；2.虾仁用少量淀粉、料酒腌制15分钟；3.将芦笋和百合焯水 ， 可放入少许盐 ， 有助芦笋保持翠绿；4.热锅冷油 ， 将腌制好的虾仁放入翻炒 ， 炒出虾红色 ， 盛出；5.锅中留底油 ， 姜蒜片炒出香味后 ， 放入焯过水的芦笋和百合 ， 片刻再加入炒好的虾仁 ， 翻炒均匀 ， 加入红椒、食盐调味 ， 装盘即可 。
【「美食美刻」宅家不知道吃什么？一道爽口菜推荐给你】点评：芦笋百合炒虾仁色泽鲜艳 ， 虾仁的鲜嫩搭配着芦笋的爽脆 ， 伴着百合的香糯 ， 让人食欲大开 ， 特别适合孩子、孕期和哺乳期女性食用 。 需要注意 ， 百合含有多种生物碱 ， 不可生食 ， 也不可过多食用 ， 一日最好不超过20克 。
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