胡萝卜：胡萝卜这样吃等于白吃，不仅没有营养，还会造成维生素大量流失！
胡萝卜这样吃等于白吃 ， 不仅没有营养 ， 还会造成维生素大量流失！
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。 由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能 ， 李时珍称之为
“菜蔬之王” 。
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃 ， 素有“小人参”的美誉 ，
降血压、降血糖、护心脏、提高免疫
等很多方面 ， 都有较好的功效 。
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但是关于胡萝卜的吃法 ， 很多人都存在误解 。
胡萝卜是脂溶性蔬菜 ， 炒着吃 ， 能够很大程度释放里面的营养成分 。 还可以将胡萝卜炖着吃、蒸着吃、生吃 。 适量吃胡萝卜能够有美容养颜、润肠排便的效果 。 吃胡萝卜还可以补充维生素A和健脾养胃 。
不过要注意胡萝卜的新鲜度 。 不新鲜的胡萝卜其营养成分已经流失大半了 。 而且胡萝卜切片或切碎吃更好 。
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孩子正是大脑发育的黄金时期 ， 需要充足的DHA ， 而恰恰海鱼又是DHA含量最高的食物 ， 经常吃海鱼 ， 可以从食物中给宝宝补充充足的DHA 。
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 可转化成维生素A ， 有助于视力发育 ， 同时是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素；有助于增强机体的免疫轼能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。 胡萝卜还含有植物纤维 ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 利便 。
【胡萝卜：胡萝卜这样吃等于白吃，不仅没有营养，还会造成维生素大量流失！】
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胡萝卜鱼肉泥
材料
河鱼或海鱼 ， 胡萝卜
做法
1、选择河鱼或是海鱼 ， 蒸熟 ， 取出肉 ， 并小心将鱼刺全部除去 ， 压成泥 ， 放少量的油清炒 ， 加适量的料酒调味 。
2、将做好的少量鱼泥 ， 连同胡萝卜泥一起拌在米粉、粥、烂面条中即可 。
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