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厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！

伽罗生活出品
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JALO HOME ∣ ISSUE 255
羡慕二三十平米大厨房的人 ， 肯定是自己没用过的(厨房的十几个细节)!
金厨银卫 ， 厨房应该是家里装修过程中最费钱的项目了 。 但厨房又是一个充满细节的地方 ， 即便你有钱并且舍得花钱 ， 却不一定能仅仅通过砸钱就砸出一个看着舒心 ， 用着顺心的厨房 。
过去两三年 ， 我们写厨房细节的稿子大概不止一篇 。 但因为我们同时也在提供橱柜设计安装服务 ， 能从几百上千个案例中 ， 总结出一些更新的经验 ， 所以 ， 隔个一年半载 ， 写一篇新的厨房细节稿件 ， 就成为工作的必须 。
这些细节很多 ， 我们做不到面面俱到 ， 只能择其重点 ， 以提纲挈领的方式列出来 。 希望观者不仅仅看这些条目 ， 还要看下每条经验背后的亲身生活经历 ， 还有独立思考的过程 。
厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！
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一个好的厨房 ， 不只是好看的橱柜+高档的厨房电器那么简单 。 这里边充满着各种细节 ， 而这些细节 ， 又因为每个人家里情况的不同而差异极大 。 所以 ， 家里装修 ， 在厨房和卫生间方面 ， 你都要动脑认真琢磨 ， 亲自履行一个产品经理的职责 ， 不能把这些事轻易甩给设计师
1. 厨房面积不是越大越好
羡慕二三十平米大厨房的人 ， 肯定是自己没用过的 。 我家之前的房子厨房就有接近二十平米 ， 算上岛台有两个水槽 ， 做一顿饭下来 ， 经常走得已经没有食欲了 。
如果家里人口不多的话 ， 比如三四口人以下 ， 那合理的厨房面积是10平米以下 。 当然很多人在厨房面积问题上是没什么选择余地的 ， 房子格局都不好改 ， 我们这条建议是给土豪或者有条件改动格局的朋友说的 。
厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！
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看着爽的厨房用起来可不一定爽 ， 都是两条腿的人 ， 走太多路就做不动饭菜了
2. 橱柜布局首选L型和U型
最常见的橱柜布局有“一字型”、“二字型”、“L型”和“U型”四种 。
“一字型”布局不必说自然是动线最长的 。 有实验证明 ， 在同一个厨房中进行同内容、同数量的食物制作 ， 在“二字型”厨房中完成全部操作 ， 需在厨房三大重心间（灶台、水槽、冰箱）往返454步 ， 在“L型”厨房中需要286步 ， 而在“U型”厨房中则只需262步 。 同步行相对应 ， 在做饭时间方面 ， “二字型”厨房需时58分钟 ， “U型”厨房只需时35分钟 。
在实际做饭过程中 ， “一字型”厨房最令人劳累 ， “二字型”其次 。 如果有条件的话 ， 应该尽可能将厨房设计成“L型”或“U型” 。
厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！
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一字型橱柜安排是做饭最累的
厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！
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L型厨房体验会好很多
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能有一个U型厨房还是比较幸运的
3. 台面永远不嫌多
多数人家里的厨房台面 ， 主要是在灶台和水槽之间的操作区 。 这个台面用来切菜、煮饭 ， 或者短时间放一些食物 。 一般情况下 ， 这个台面是不够用的 ， 一是受房屋本来格局影响 ， 二是如果灶台和水槽离开太远 ， 也是灾难 ， 所以这段台面一般不会太长 。
在有条件的情况下 ， 尽量增加操作台面的长度 ， 会让你的厨房更加好用 。
增加台面的办法主要是做一个岛台 ， 不需要太长 ， 小厨房一米都够用了（ 标准台面深度60cm ， 一延长米的台面能临时放不少东西 ， 还能简单吃个饭） 。 如果装修时没有做岛台 ， 但厨房有空间 ， 可以摆放一个类似的长条型木桌 ， 也能起到同样的作用 。


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