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美团网：美团新十年首笔投资砸向食材配送B2B 望家欢能带来多大想象空间？( 二 )


泰合资本董事付超平对这次融资公开评价认为 ， 中国团餐市场规模高达1.2万亿元 ， 而传统食材产业链独立分散 ， 低效且安全不可控 ， 供应链存在一体化整合机会 。
何为团餐供应链？即为集体用餐的形式 ， 如机构、学校食堂、疗养院等提供供应服务的公司 。 中国饭店协会公布的2019年餐饮收入数据显示 ， 2019年全国餐饮收入46721亿元 ， 比2018年增长9.4% 。 其中团餐市场规模约1.2万亿元 ， 近几年团餐行业的整体营业收入增长近30% 。
杨达卿表示 ， 望家欢主要聚焦餐饮行业上游农畜产品等食材采购与中游仓配等食材供应链 ， 由于上游小农模式下种植、畜养的分散性、非标性等问题 ， 造成供应链上游的成本暗礁和经营风险较多 ， 供应链企业大船难以驰入 ， 造成这个刚需市场长期缺乏全国布网的大型综合性龙头企业 ， 主要由区域龙头和细分龙头为主 。
不过他也透露 ， 随着中国农牧业现代化及上游种植及畜养资源的组织化、专业化 ， 以及下游餐饮资源的数字化整合 ， 新型的食材供应链服务方兴未艾 。
美团的野心与布局 实际上 ， 食材配送行业在中国已有20余年的历史 ， 但是业内多数玩家往往割据于一市一县 ， 只是成为一方“小霸王” 。 放眼全国 ， 年营业额在1亿以上的企业仅上百家 ， 10亿以上的更是凤毛麟角 。
借用望家欢董事长高军公开演讲的话来说 ， 造成行业现状最大的原因 ， 是大家单打独斗 ， 没有从规模上考虑提高供应链效率 。 没有从硬件、技术上考虑提高运营效率 。 同时 ， 也没有从公司的长远发展考虑 ， 构建企业核心竞争力 ， 满足现有的区域市场 。
而近年来 ， 随着产业对于供应链上下游的认识加深 ， 资本和巨头对餐饮供应链逐渐充满了兴趣 。
番茄资本等多家机构联合发布的《2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》显示 ， 在餐饮业的五个细分领域中 ， 餐饮供应链及服务商的投资案例数量最多 ， 投资金额占到50%以上 。
而在所有关注餐饮供应链领域的身影中 ， 美团的存在则显得较为显眼 。 作为一家本地生活服务公司 ， 餐饮供应链在美团公司内部拥有着特殊的地位 。 2016年 ， 美团针对餐饮产业链上游推出餐饮供应链平台快驴进货 ， 2018年美团组织架构调整后 ， 独立快驴事业部 ， 开始规模化运作 。
2019年初 ， 美团推出美团买菜 ， 如今该业务已先后在北京、上海、武汉、深圳四座城市上线 。 2019年8月底 ， 美团又低调试点买菜新业务“菜大全” ， 实现蔬菜上门配送 。 美团曾在2019年三季报中表示将加大新业务的投资和发展 ， 其中就包括重点发力的“买菜业务” ， 这也被认为是本地生活服务平台布局餐饮B端供应链的开始 。
而此次出手投资望家欢 ， 也让行业对于双方的未来协作充满期待 。
杨达卿表示 ， 产业互联网时代更寻求生态协同 ， 供应链核心企业不一定独占产业供应链上下游的全部资源 ， 但一定要有资源驾驭能力或影响力 ， 美团这类产业投资是实现餐饮供应链驾驭的一个手段 。 同时也是通过供应链上下游的优化协同 ， 实现自身产业资本增值的一个方式 。
而对于双方合作前景 ， 杨达卿认为 ， 未来双方合作有几个发力点 ， 一则 ， 建立合伙人制度 ， 实现对上游资源的组织化和专业化 ， 培养落地资源抓手；二则 ， 推进联合采购和共同配送等资源集约化 ， 加速供应链资源的集群优化 ， 以实现降本增效增利；三则 ， 建立源采平台等基于上游的数字供应链平台 ， 加速农畜产品供应链数字化和全链透明管控 ， 这些都将极大改善食材供应链 。
【美团网：美团新十年首笔投资砸向食材配送B2B 望家欢能带来多大想象空间？】每日经济新闻


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